なすのことを保育園で子どもたちに聞いたところ「嫌い」「固い」などという声があった。魔法のレシピ「無限なす」を提供してみると子どもたちは喜んで食べていた。無限なすの作り方を松本さんが紹介した。なす2本に塩をふって15分寝かせだしじょうゆ大1とおろしにんにく小1/4を混ぜ馴染んだらかたくり粉をまぶす。最後にぎゅっと握ると衣が剥がれづらいという。180℃で揚げるが米油を使うとカリッとする。3分揚げて完成。
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