珈琲専門店エースにはのりトースト兄弟がいる。のりトーストは昭和46年の創業時から50年以上愛される名物である。トーストの間には焼き海苔としょうゆがかかっている。トーストの概念を覆して以来52年愛され続ける革命的料理である。パンにのりを挟むという発想のきっかけになったものは何？正解はのり弁である。ルーツは母親が作ってくれたのり弁でその味をお店に生かしたいと考案した。創業時には行列を作り、1日80皿注文が入った。お店ではお客さんに作り方を教えることもある。ゆめぽてさんは伝授してもらう。8枚切り食パン4枚を並べ霧吹きで水をかける。裏返ししょうゆをかけ、普通の焼海苔を2枚食パンでサンドしオーブントースターできつね色になるまで焼く。バターを塗り合わせる。パンの耳を落とし、食べやすいサイズにカットし完成である。
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「のりトースト」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年4月13日放送 6:00 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGood！いちおし
- 千代田区の神田にある「珈琲専門店 エース」は店内がレトロな雰囲気で内装は開店当初と変わらないという。昭和にあった現役の黒電話もあり令和の時代で黒電話とスマートフォンで通話ができる。1971年の昭和46年に創業され81歳と79歳の兄弟で経営しており、珈琲は40種類もあり外国産の珍しい豆もある。特に人気な珈琲メニューは「ポンチェデカフェコンレーチェ」でスペイン語[…続きを読む]
- 2024年4月5日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビイマドキ
- SMELLは昭和30年代創業のレトロ喫茶。クラシックな店内で楽しめるのが、分厚いトースト。今、レトロ喫茶のトーストメニューが話題になっている。SMELLで大人気のバタートーストセットを食べて福田ルミカは、パンはもっちりしていてバターの香りがじゅわっと広がりますなどとコメントした。もう一つ人気なのが、チーズオムレツトーストセット。福田ルミカはふわふわな卵にとろ[…続きを読む]
- 2023年12月5日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays昭和レトロ＆個性あふれる！厳選喫茶店
- 神田の「珈琲専門店エース」にやってきた。そっくりな兄弟で切り盛りしている。名物メニュー「のりトースト」を味わった。のり弁当をパンに置き換えたらどうなるかということで作ったという。
- 2023年10月21日放送 7:59 - 9:25 TBS
- サタデープラスアンミカの人生一番さんぽ
- 神田の「珈琲専門店エース」には、創業以来52年、兄弟で守り続けた看板メニューがあった。創業以来変わらない店の名物「のりトースト」。醤油と焼きのりを挟んで焼き、最後にバターを塗ったシンプルなサンドイッチ。週末には1日80食出る超人気メニュー。家庭で使う醤油や焼きのりで作る。味の秘密は最新の「バルミューダ」。珈琲専門店エースの人生一番は、「変わらないね」と声をか[…続きを読む]
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