はたごんぼのテレビ情報 | 本日の乾杯メニュー | 満天☆青空レストラン(2024/12/07(土)18:30)

「はたごんぼ」のテレビ露出情報

本日の乾杯メニューは「はたごんぼの柳川風鍋」。はたごんぼをささがきにする。和風だし・調味料が煮立ったところではたごんぼを加える。ひねどりを加えてひと煮立ちさせる。溶き卵を加えて完成。

2024年12月7日放送　18:30 - 19:00　日本テレビ
満天☆青空レストラン（オープニング）: 今回の食材はごぼう。和歌山・橋本市で栽培される伝統のごぼう「はたごんぼ」は直径約6cm。
2024年1月12日放送　5:20 - 8:00　TBS
THE TIME，旬を届ける全国列島中継: 和歌山県橋本市から中継。葉が枯れている状態が収穫の合図でショベルカーを使って土を掘って収穫する食材は、はたごんぼと呼ばれるゴボウの仲間。過去最大のものは1メートル20センチほどある。はたごんぼは貴重で年間に1000本しかとれず、このあたりの直売所でしか購入できない。はたごんぼの煮物を食べて福島アナは、大きいが繊維がそんなになく甘みが強いなどとコメントした。か[…続きを読む]