6年前、家族で東京から長岡に移住した猪俣さんをご飯調査。5年前にマイホームを建て、やんちゃ盛りな3人の男の子を持つ。1品目は自家穫れのニラと今朝穫れた卵を使ったニラ玉の完成。2品目は長岡のご当地焼きそばを。焼きそばは麺から手作り。中力粉にかんすいを混ぜる。普段から焼きそばの麺やラーメンの麺を手作りするという。息子さんのお手伝いの甲斐あって生地が完成。そして製麺機へ。麺が茹で上がったら冷水で締める。次に大根の菜の花とタケノコを炒め、冷水で締めた麺を戻したら、手作りケチャップと手作りソースを混ぜ合わせる。オリーブオイルでニンニクとタマネギを炒め、ひき肉を加え、さらに炒める。そしてトマト缶。作っていたのはミートソース。新潟では焼きそばにミートソースをかけたものを「イタリアン」と呼んでいる。長岡では人気ファストフード店で食べられる。子どもたちはイタリアンを何度もおかわりしていた。実は猪俣さんは皇居などの警備及び皇族を警護する皇宮警察で9年間護衛官をしていた。オバマ元大統領が来た時の警備が膨大な計画で凄く大変だったと明かした。
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「ひき肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月17日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル追跡
- 横浜中華街の新常識「路地裏グルメ」。路地裏に店を構えて約20年の「美心酒家」。本格的な香港料理が自慢。「大海老のカニ肉あん掛け」「本場香港風エビワンタンメン」の紹介。今、話題の作って食べる麻婆豆腐。加熱した土鍋ににがり入り豆乳を入れ、5分間待つと、固まって豆腐ができる。そして特製麻婆をかけると「麻婆豆腐花」となる。約20年前に生まれた商品だが、常連客がSNS[…続きを読む]
- 2026年2月16日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，けさの見出し 知りTIME
- フィギュアスケート団体のポーランド選手たちが持っている白いぬいぐるみ、餃子にも見えるが“ピエログシュカ”というもので、ポーランドの郷土料理「ピエロギ」をもとに作られたキャラクター。現在世界中から注文が殺到し、金メダル級の人気。
- 2026年2月14日放送 0:58 - 1:28 TBS
- 有田哲平とコスられない街有田哲平とコスられない街
- あべちゃんのボールは国産鶏ひき肉を使ったつくね。70年以上継ぎ足し続けた自慢の秘伝ダレを使用している。有田は味の感想に懐かしい大人な味と答えた。
- 2026年2月12日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅埼玉県川越市
- 大澤さんのご飯作りを拝見する。旬の野菜を使ったビビンバやほうれん草を使ったマスタード和えなどを作った。作った料理を試食し「野菜の味がしっかり出ている」などと話した。農業グループを結成した理由について大澤さんは「面白いことをやってみたい」と話した。
- 2026年2月12日放送 2:50 - 3:50 フジテレビ
- GPP Fly 〜崖っぷち紙ヒコーキのテイクオフ〜GPP Fly 〜崖っぷち紙ヒコーキのテイクオフ〜
- 望遠市場にやってきたがHONOKA、RINKA、ANAMI。フンフンホットクは地元の人々に長年愛されるホットク専門店。食事を制限していたために今は気にせずに食べられるという。次にキュスタッカンジョンチキンは一口フライドチキンソースたっぷりのタッカンジョン専門店。3人は唐揚げを食べ小躍りした。他にも揚げ物、キンパなど食べものを堪能した。
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