千葉・柏市の米農家・染谷さんの田んぼで新米を収穫し、おにぎりを握る。品種は粒が大きくおにぎりに適したふさこがね。相葉はコンバインに乗って稲刈りをした。乾燥施設で籾を1日かけて乾燥させたら籾殻を取り除いて玄米にする。機械で精米すれば完成。