他にもこんな番組で紹介されています…

2026年9月8日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.（特集）

赤坂で見つけたRamen翡翠。店主の渡邊さん。地鶏の特製塩ラーメンがおいしいという。お値段は2000円だとのこと。トッピングはホタテなど。炭火で炙る。採算度外視だという。国産丸鶏と3種の地鶏でスープを作る。野菜を入れた6時間煮込む。昆布、煮干しの和だしを加える。塩ダレには25種の食材をつかう。全粒粉入りの麺。生産者を訪問している。納得の食材を仕入れている。ひ[…続きを読む]

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2026年9月6日放送　21:00 - 21:50　NHK総合

NHKスペシャル円安解剖 私たちの暮らしはどうなる

今、ほたての国内での流通量が激減している。ここ数年、アメリカでは日本からのほたての輸入が増加。去年は1億6000万ドルを超え、4年間で2倍近く伸びた。海外の需要の増加に不漁も重なり、ほたての価格は上昇。1キロ5000円を超えた。25年前、国内の音楽文化の向上を目指して始まった音楽フェス「サマーソニック」は洋楽にこだわり海外の大物スターを数多く招いてきた。しか[…続きを読む]

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2026年8月22日放送　5:10 - 5:35　NHK総合

うまいッ！（うまいッ！）

45年のベテランほたて漁師・中川さん。オホーツクでとったほたての子どもをサロマ湖に移動させて成長を促進させるという。春にほたての赤ちゃんが流れているオホーツク海にネットを吊り下げ、回収したほたてをサロマ湖へ運ぶ。生まれたばかりのほたては約0．26mmで、ネットにどのくらい付いているのか漁師さんにもわからないという。サロマ湖へ運んでからは大きく育つよう何度もカ[…続きを読む]

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