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「まいたけ」 のテレビ露出情報

里山きのこ狩り体験は毎週土曜に開催、名人が同行指導しながら天然のきのこを採取できる。きのこ狩りは必ず専門家の立会のもと行ってほしいということ。きのこ学部にゃで40年以上研究している東京農業大学の江口文陽さんにきのこについて聞いた。きのこの傘は植物の花や果実に相当する部分で約90%が水分で残りが食物繊維や栄養素などで多くのきのこに共通した成分があるが種類ごとに含有量が異なりいずれも体に嬉しい機能だという。ビタミンDはまいたけがダントツ、腸や肝臓でカルシウムやリンの吸収を促進してくれる。しいたけには食物繊維がレタスの約5倍含まれ、ビタミンB群はひらたけ、カリウムはしめじやえのきなどに多く含まれる。良い調理方法をこのあと紹介する。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月5日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび#ひるおびライフ
朝ごはんの簡単レシピを紹介する。伊藤アナウンサーらが芝居を披露した。管理栄養士のShieさんにレシピを教わる。1品目はアレンジ卵かけごはん。材料は通常の卵かけご飯の材料に豆腐と小松菜をプラス。小松菜でビタミンCと食物繊維を補う。まず、豆腐を半分にカットする。豆腐・小松菜・水・めんつゆを耐熱容器に入れ600Wで3分加熱する。豆腐をひっくり返して再度3分加熱する[…続きを読む]

2026年2月27日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!行けば楽しい!住めば便利な駅!
アトレヴィ三鷹は、無印良品と3COINSがあるため様々な用途に合った商品を購入することが便利なのだそう。無印良品の「消臭機能付きくりかえし使える除湿剤(990円)」が紹介された。上部に穴があいているのは、ハンガーにかけることができるため。3COINS+plusでは、食品を扱っていたりするとのこと。アトレヴィ三鷹には他にも、紀ノ国屋が手掛ける「KINOKUNI[…続きを読む]

2026年2月19日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
DayDay.ざっくりキッチン
「鶏手羽としょうがとレタスのポカポカ鍋」の調理。鍋にごま油をひいて鶏手羽元を皮目を下にして焼いていく。両面焼いたら水を加えて沸騰させる。スープの味付けは塩と鶏がらスープのもとのみ。あとはスープにお好みのきのこやレタス、豆苗を入れ、しょうがの千切りを加えてごま油を回しかけたら完成。シメはスープをご飯にかけて食べるとのこと。

2026年2月8日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
うまいッ!(うまいッ!)
須田亜香里がきりたんぽの本場・秋田県大館市を訪れた。ハチ公の故郷としても知られる。24年前に仲間たちと直売所を立ち上げた石垣一子さん(71)を訪ね、加工場できりたんぽ・うまいッ!のヒミツを探った。製造は手作業。使うのは普通の米。炊きたてのごはんをすり潰す。潰し方の極意は「半殺し」。粒感を3割ほど残す。ごはんを丸めて串に刺し、厚さが均等に約1cmになるよう伸ば[…続きを読む]

2026年1月18日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
なりゆき街道旅栃木県・足利 グルメ&イルミネーション
手もみそば いけもりにやってきた。そば焼酎をいただく一行。天ぷら盛り合わせが登場。まず塩コショウでいただく。大根そば 二八、大根そば 十割、をいただく。

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