まぐろガチ愛さん・狩野＆川村がオススメする部位はテンミ。問題「テンミはまぐろのどの部分？」、正解は「背骨に一番近い赤身」。筋を感じにくくやわらかい食感などが特徴。スーパーの鮮魚コーナーにもテンミが紛れていることがあるという。赤色が均一で濃く、脂身が少ない筋を選ぶと可能性が高まる。