まご茶漬けのテレビ情報 | 神奈川・真鶴漁師飯まご茶漬け | 相葉マナブ(2025/02/02(日)18:00)

「まご茶漬け」のテレビ露出情報

「主屋」の看板メニュー「まご茶漬け」を店主の義晴さんに教えてもらう。アジを3枚におろし、皮をひく。大葉をアジに挟んで細切りにする。まご茶漬けの由来は「まごまごするな」から。

2025年2月2日放送　18:00 - 19:00　テレビ朝日
相葉マナブ海と山とグルメ！魅力いっぱいの真鶴をマナブ: 「まご茶漬け」を作る。大葉、アジ、ネギ、しょうがとたたき、しょう油を加える。三つ葉、わかめ、さくらそう、のり、ごま、わさびと一緒にご飯にのせる。半分ほど食べたら魚の骨を煮出したダシを入れる。途中、義晴さんはまご茶漬けを愛しすぎて歌を作ったと話した。