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「まんまる丼」 のテレビ露出情報

老舗川魚問屋「鯉平」直営「うなぎと地酒 まんまる 本店」は昼から大盛況。ランチ限定20食「まんまる丼」は1500円(炭火で焼き上げた蒲焼)。通常のうな丼よりも800円安い。お得のワケは見習いが焼いているから。この店の「上うな重」は3650円(ランチ限定価格)だが、「まんまる丼」は見習いが焼いたり捌いたりしたうなぎなどを使用する。ベテランと見習いの差は「タレの染み具合」「やわらかさ」。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年7月12日放送 15:49 - 18:30 TBS
Nスタここが知りたい!
暑い夏をうなぎで乗り越える。土用の丑の日を前に、お得でおいしいうなぎが続々登場。今年オープンした東京・池袋にある大人気うなぎ店の2号店の名物が、じっくりと炭火で焼いたうなぎを、25年つぎ足した秘伝のたれで仕上げたうな丼。この高級店に引けを取らないうなぎをお得に提供できるのには、ある秘密が。実はこちらの店は、明治30年創業の老舗川魚問屋の直営店。そのため高級店[…続きを読む]

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