次に青梅の里山へやってきた板谷はネイチャーガイドの土屋さんとともに山の中へ。川に入った板谷だがここで魚釣りを満喫しヨシノボリやニジマスをゲット。大きなニジマスが釣れ、土屋さんの自家製味噌で作るホイル焼きを調理。さらに植物のみずやこんにゃくで作ったサラダが出来上がり、板谷は味の感想に美味しいと答えた。またニジマスの味にはこんなに美味しいとは思わなかったと答えた。