大正7年創業「伏高」は鰹節を中心に煮干しなどを取り扱う乾物の専門店。鰹節は荒節と枯節に大きく分けられる。枯節はカビを付けて熟成させることでうま味成分が増した鰹節。良質な鰹節は全体的に丸みを帯びていてふっくらしている。店ではダシの試飲が無料。ダシの特徴を活かして料理で使い分けるのがオススメ。「伏高」は鮮魚店として開業したが関東大震災で営業不能に。鰹節店を営んでいた親戚からノウハウを学び鰹節店へ転身した。店では鰹節の削り方講座も開いている。「伏高」が愛される理由は築地で認められる品質にこだわり続けてきたから。
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「みそ汁」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月19日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ井上貴博のきょうのイチバン
- じゃらんが先月発表した「春らしさを感じる花絶景ランキング」で静岡・南伊豆町が1位に選ばれた。河津桜と菜の花と青空のコントラストが楽しめる。河津桜の見頃はまもなく終わるとのこと。
茨城・水戸市の偕楽園では約100品種・3000本の梅が見頃を迎える。園内にあるカフェでは、枡ケーキ「UME-梅-」が味わえる。UMEあんまんも人気。3連休に見頃を迎えるという。 - 2026年1月29日放送 14:48 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！黒田の気になるアレ なんでなんでSHOW
- みそ汁の定番具材「ワカメ」。ワカメにはカルシウムなどの栄養がたっぷり。問題：ワカメと食べると損する食べ合わせは？、正解は「ネギ」。ネギの成分「硫化アリル」がカルシウムの吸収を妨げる。
- 2026年1月18日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチまじっすか
- 農林水産省で務める松本純子さんは餅マニア官僚。余ったお餅のアレンジレシピを紹介。お弁当スープお餅。スープジャーに汁物とお餅を入れるだけ。
- 2026年1月7日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！？よミトく！
- 正月明けの食生活の改善方法を伝える。塩分や糖分が多い食事で濃い味に慣れてしまっている正月明けには、うまみ成分のある「出汁」で改善すると良いという。
- 2026年1月6日放送 19:00 - 22:54 日本テレビ
- ザ！世界仰天ニュースザ！世界仰天ニュース 4時間SP
- 鼻の粘膜が弱くしょっちゅう鼻血を出していたマミさん。鼻にティッシュを詰めたままみそ汁を飲もうとしたが、熱々のみそ汁がティッシュを伝い鼻をやけどした。1週間、やけどで鼻にティッシュを詰めて学校に通ったという。
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