他にもこんな番組で紹介されています…

2024年8月4日放送　7:00 - 7:30　日本テレビ

所さんの目がテン！（所さんの目がテン！）

喫茶店「銀座 みやざわ」で調理チーフを務める外塚信一氏は固ゆで卵をつくり、冷水につけることでむきやすいという。水分をしっかり拭き取り、スライサーで粗めにみじん切り。塩コショウで味付けし、白身をヘラできるように混ぜていく。マヨネーズを加え、粘り気が出るまで入念に混ぜていく。仕上げにパンにからしマーガリンを塗り、たまごをサンドする。そして、外塚氏はパンを使う際、[…続きを読む]

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