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「みょうが」 のテレビ露出情報

「アボカドとアジのなめろう丼」の作り方を紹介。アジを三枚におろす。皮を引いて腹骨と血合い骨を取る。魚は熟成するとタンパク質がアミノ酸へ変化しうま味が増す。アジを味噌を入れてたたく。みょうが・大葉を切る。山下はナダルと釣り仲間で仲が良いとのこと。アボカドを縦に切って種を取る。2cm角にカットする。
山下の質問で、ふわふわ卵スープ作りのポイントを解説。卵はよくかき混ぜる。湯を沸かし、鶏ガラスープの素を入れる。お湯に水溶き片栗粉を加える。片栗粉、卵の順番で入れるとふわふわ感が増す。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月8日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
首都圏ネットワーク市場のオシ!
夏のなすは皮がやわらかくみずみずしい。約200種類あり、今の時期は関東産が主力。イチオシポイントは、みずみずしくて体の中からひんやり。カリウムによる利尿作用で余分な熱を体の外に出すとされる。おすすめの食べ方は、なすのたたき風、なすの照り焼き。

2026年6月8日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする?〜(DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする?)
「鶏肉のみょうが酢あん」の作り方を紹介。鶏もも肉の筋を切って塩を振る。グリルで6~7分中火で焼く。みょうがは細切りにして、青じそは千切りにして水で洗う。長ねぎはみじん切りにする。しょうがをみじん切りにする。だし、砂糖、みりん、しょうゆ、酢を合わせて強火にかける。

2026年6月4日放送 9:55 - 10:25 TBS
滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん(滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん)
「豆腐とささみのバンバンジーサラダ」を調理。ささみに液体塩こうじを絡め、熱湯でささみ・しょうが・長ねぎの青い部分を茹で、7分おく。ごま油を熱したフライパンに水気を拭いた木綿豆腐を手でちぎって入れ、色がついたら取り出す。レタスを千切りにし、氷水にいれる。ピーマンを横に千切りにし、とうもろこしの粒をカットする。ささみをゆでた鍋でオクラを茹で、長ネギの外側部分を白[…続きを読む]

2026年6月1日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!買い物上手な主婦は誰だ!食費カット1グランプリ
夏菜さんと小島さんに普段作っている冷しゃぶにかける自家製ソースを紹介してもらった。小島さんは「薬味たっぷり冷しゃぶだれ」、夏菜さんは「割とチーズな梅ソース」を紹介した。それぞれのたれを試食した。「薬味たっぷり冷しゃぶだれ」については「薬味の香りがいい、夏にピッタリ」とコメントした。「割とチーズな梅ソース」については「梅とクリームチーズがこんなに合うと思わなか[…続きを読む]

2026年5月30日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
キユーピー3分クッキング(キユーピー3分クッキング)
「たっぷり薬味のあえそうめんおろしきゅうりだれ」を調理。3cm幅ほどに切った三つ葉と貝割れ菜、せん切りにした青じそとしょうが、小口切りにしたみょうがを水にさらしてアクを除き水気をきる。すりおろしたきゅうり・塩・しょうゆ・酢を混ぜ合わせ、おろしきゅうりだれを作る。そうめんをゆで、流水でしっかり洗い水気を絞る。そうめんをゆでたお湯で豚ロース肉をゆで、ざるにあげる[…続きを読む]

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