予算10000円ハンバーグはシンプルに素材を最高級なものでやることに。肉だけでなくつなぎとなる卵・牛乳・玉ねぎなどの食材も全て最高級のモノにこだわる。美瑛放牧酪農場で「美瑛低温殺菌牛乳」をいただく。この牧場では日本でも珍しい4種類の牛を飼育しており、4種の生乳をブレンドしている。続いては本山農場で玉ねぎを採用。また本山農場でとれた玉ねぎ・トマト・にんにく・バジルに塩だけを加えた万能ソース「オニオントマトソース」もデミグラスソースと合わせて1000円ハンバーグで使うことに。美瑛矢澤牧場では最高級品種但馬血統の黒毛和牛の雌牛のみ約120頭を肥育している。一般的な牧場の肥育期間は26カ月前後だが矢澤牧場では33カ月以上かけて肥育している。続いて卵。幻の卵と呼ばれるさくらたまごは、国内に約4％しかいないとされる希少な純国産種「さくら」という鶏の卵。使用するお肉は1頭から600～800gしかとれないシャトーブリアン。100gで5500円。またとろける食感とコクがある100g3000円のサーロインも使用。これらにもも肉を合わせ肉だけで8460円。さくらたまごや牛乳などのつなぎ、2日間煮込んだソースなど合計9960円で10000円ハンバーグの完成。
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「もも肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月17日放送 18:25 - 20:58 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！タクシー会社対抗 激推しグルメバトル
- タクシー会社対抗激推しグルメバトルで先攻・浦和代表の一皿。昭和の激安食堂が誇るチキン南蛮を、お店の人が作る。お店のチキンカツが元々人気で、もも肉に衣をつけたチキンカツ南蛮にした。毎年、泥付きのらっきょうを買って下処理をして甘酢を作って漬けているものを、タルタルに入れるとシャキッとする。さらに、きゅうりとゆで卵を入れマヨネーズで和えた自慢の手作りタルタルソース[…続きを読む]
- 2026年9月15日放送 19:00 - 20:00 日本テレビ
- ヒューマングルメンタリー オモウマい店（ヒューマングルメンタリー オモウマい店）
- 千葉・柏市にある「美味しんぼ みっちゃん」を紹介。もも肉の一部「A5しんたま」は2950円。「A5極上角切り盛り」は2290円。6月29日の肉の日、開店30分前になると店の前に行列が。「A5極上リブロース定食」は通常2780円だが、肉の日は990円（限定5食）。自家製つけだれの作り方を紹介。砂糖・しょうゆ・おろしニンニク・みりん・料理酒・白ワイン・レモン・リ[…続きを読む]
- 2026年9月13日放送 14:00 - 15:00 日本テレビ
- timeleszファミリアグルメスタジアム 揚げ物スペシャル
- 全国3700店以上の唐揚げを食べる唐揚げ研究家の有野いくさんは、ポテトチップスとお茶漬けの素を使って唐揚げを作るという。焼肉のタレで下味をを付けたもも肉にポテトチップスをまぶして揚げる。ポテトチップスの味はコンソメがおすすめだという。
- 2026年8月29日放送 11:00 - 11:50 フジテレビ
- ミキティダイニング（ミキティダイニング）
- ハリウッドの現場にはフードトラックが来ることがある。またトレーラーハウスが1人1人用意されており、大御所になるとトレーラーを持っている。平さんは「カート・ラッセルはトレーラーのそばに人工芝をおいたりしてそこだけパラダイスみたいになっていた」と話した。そして4人は焼き鳥を食べた。
- 2026年8月12日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- ニュースウオッチ9（ニュース）
- 価格の上昇が気になるのは暮らしに欠かせない食料品。埼玉のスーパーでは鶏肉と豚肉が1パックあたり高くなっているという。8月の小売価格では100gあたり鶏肉ではもも肉は156円で平年より15％上昇。豚肉はロースで290円と平年より7％上昇。いずれも調査開始以降で過去最高に。牛肉より価格が手頃で需要が高まっていることが背景にある。また卵は8月の小売価格はサイズ混合[…続きを読む]
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