予算10000円ハンバーグはシンプルに素材を最高級なものでやることに。肉だけでなくつなぎとなる卵・牛乳・玉ねぎなどの食材も全て最高級のモノにこだわる。美瑛放牧酪農場で「美瑛低温殺菌牛乳」をいただく。この牧場では日本でも珍しい4種類の牛を飼育しており、4種の生乳をブレンドしている。続いては本山農場で玉ねぎを採用。また本山農場でとれた玉ねぎ・トマト・にんにく・バジルに塩だけを加えた万能ソース「オニオントマトソース」もデミグラスソースと合わせて1000円ハンバーグで使うことに。美瑛矢澤牧場では最高級品種但馬血統の黒毛和牛の雌牛のみ約120頭を肥育している。一般的な牧場の肥育期間は26カ月前後だが矢澤牧場では33カ月以上かけて肥育している。続いて卵。幻の卵と呼ばれるさくらたまごは、国内に約4％しかいないとされる希少な純国産種「さくら」という鶏の卵。使用するお肉は1頭から600～800gしかとれないシャトーブリアン。100gで5500円。またとろける食感とコクがある100g3000円のサーロインも使用。これらにもも肉を合わせ肉だけで8460円。さくらたまごや牛乳などのつなぎ、2日間煮込んだソースなど合計9960円で10000円ハンバーグの完成。
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「もも肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月8日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
- なりゆき街道旅秋の紅葉シーズン到来！高尾山の旅
- 奥高尾にある「うかい鳥山」。胡桃とうふはコシや粘りが強い高級吉野葛を使用している。大林は現役時代の恋愛事情や、魁皇さんたちと飲み明かし、翌日のR-1グランプリ収録に二日酔いで審査したことなどを明かした。
- 2026年10月31日放送 18:51 - 20:54 TBS
- ジョブチューン行列ラーメン店 夢のコラボバトル！
- 後攻は、「らぁめん信」と「中村麺三郎商店」がコラボメニューを考える。関口さんと中村さんは元々顔見知りで、お互いのラーメンの味は熟知しているという。事前にリモートでも作戦会議を行ったところ、「らぁめん信」の塩ラーメンの味をメインに、中村さんの鶏・豚・魚介のトリプルスープで旨味の爆発を狙う。塩ダレに鶏油・黒豚脂、トリプルスープをかけ合わせたところ、味がケンカした[…続きを読む]
- 2026年10月15日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- カンブリア宮殿カンブリア宮殿 熱を操って103年！タイガー魔法瓶
- 大阪・門真市のタイガー魔法瓶の本社では新製品開発を行っていた。鶏のもも肉を2枚並べてメニューの中からグリルチキンを選択。冷蔵していたか、冷凍していたのかどちらかを選び、スタートボタンを押したらほったらかしに。ワンタッチで手軽に作れるグリル調理器。皮はパリッとジューシーに焼き上がった。炊飯器で培ったIH制御技術とオーブントースターのヒーター技術と上下から違う方[…続きを読む]
- 2026年9月17日放送 18:25 - 20:58 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！タクシー会社対抗 激推しグルメバトル
- タクシー会社対抗激推しグルメバトルで先攻・浦和代表の一皿。昭和の激安食堂が誇るチキン南蛮を、お店の人が作る。お店のチキンカツが元々人気で、もも肉に衣をつけたチキンカツ南蛮にした。毎年、泥付きのらっきょうを買って下処理をして甘酢を作って漬けているものを、タルタルに入れるとシャキッとする。さらに、きゅうりとゆで卵を入れマヨネーズで和えた自慢の手作りタルタルソース[…続きを読む]
- 2026年9月15日放送 19:00 - 20:00 日本テレビ
- ヒューマングルメンタリー オモウマい店（ヒューマングルメンタリー オモウマい店）
- 千葉・柏市にある「美味しんぼ みっちゃん」を紹介。もも肉の一部「A5しんたま」は2950円。「A5極上角切り盛り」は2290円。6月29日の肉の日、開店30分前になると店の前に行列が。「A5極上リブロース定食」は通常2780円だが、肉の日は990円（限定5食）。自家製つけだれの作り方を紹介。砂糖・しょうゆ・おろしニンニク・みりん・料理酒・白ワイン・レモン・リ[…続きを読む]
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