栃木・鹿沼市にある「山の神ドライブイン」を紹介。店主はのぶおさん。そばにはつゆをつけずに食べてほしい。今までの概念をひっくり返してほしいと話す。「天もりそば」は1200円。そばはそば粉10：小麦粉2の湧き水を使った外2そば。麺はそばの端と細麺の2種類。「もりそば」は700円。つゆはつけずに少しなめて食べる。のぶおさんはお客さんにそばの食べ方を説明する。つゆには北海道産の希少種・羅臼昆布一等級を使用。2年以上昆布を入れたしょうゆと混ぜる。のぶおさんはつゆにつけて食べている人は映さないようにしてほしいと話した。放送後、店前には行列が。つゆにつけて食べている人を見つけると声をかけるのぶおさん。前回からなるべくつゆを使わない説明に変えたという。番組スタッフはつゆつけ＋つゆのみを撮影禁止とした。奥さんのみきさんは店主は放送をしっかり見ていたと話した。