1泊昼食付きで1人18543円から泊まれる「軽井沢プリンスホテル ウエスト」。朝食の会場となるのが「日本料理 からまつ」。もともと宿場町だった軽井沢をイメージしたデザインで、海外の方にも大人気。こちらではG7外相会合の食事も担当した和食料理長が腕を振るう絶品の和朝食がいただける。一の重は紅鮭・ししゃも・厚焼き玉子・花豆・明太子、二の重は4種類の小鉢、三の重は地元でとれた夏野菜を甘辛い信州味噌と絡めた一品。ごはんはおかわりしほうだい。おかゆで頂くこともでき、南高梅とも相性は抜群。ちなみに朝食はビュッフェを選択することもでき、出来立てのオムレツや蓼科牛の牛丼など和洋の絶品料理が約60種類並ぶ。