横綱・照ノ富士関がたくましい腕で持ち上げるのは一番マグロ。今年の一番マグロは青森大間産。重さは276kg。照ノ富士は「やっぱり大きい、ものすごく重い」と語った。廻転鮨銀座おのでら本店でさばかれ、ゲストとして招かれた横綱が一番マグロの寿司に舌鼓。きのう東京・豊洲市場で行われた新春恒例の初競り。最も高い値をつけた一番マグロが大間産のクロマグロ。落札価格は2億700万円。3億円を超えた2019年に次ぐ史上2番目の高値。5年連続“一番マグロ”を競り落としたやま幸・山口幸隆社長は「プレッシャーがとれた。本当にほっとした」とコメント。2貫1160円で提供。原価についてオノデラHD・長尾真司社長は「1貫3万円くらい」と語った。一番マグロを釣り上げたのは大間の漁師・竹内正弘さん73歳。2年ぶり8度目の快挙。竹内さんは「夢みたい」と語った。初競りで高値がついたのは生ウニも。北海道函館産の約400gが漆器の箱とセットで史上最高値の700万円。東京・中目黒の鮨尚充で1貫40万円で提供。鮨尚充・安田尚充さんは「赤字ですけど」と語った。東京・江東区のスーパー・イオン東雲店では、新春に荷揚げされたマグロの解体ショーを開催。今年は日本近海などでクロマグロの漁獲枠が1．5倍に増える。流通量の増加で価格の安定が期待されている。
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「やま幸」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月7日放送 20:00 - 20:55 TBS
- バナナサンド何人食べられるかな？サイコログルメバトル
- 日村と夏帆が東京・白金高輪にあるとんかつ 王龍の「やま幸のまぐろトロかつ定食」を味わった。
- 2025年9月10日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！アルコ＆ピースのオフロシュラン
- 花景の湯には、食べログで3.70を獲得している銀座おのでら監修の絶品グルメが味わえる美食ノ極がある。一行は一番人気の「まぐろ三昧丼」を試食した。やま幸から仕入れた本マグロを使用している。アルコ酒井は花景の湯について、星2.9と評価した。
- 2025年9月7日放送 10:00 - 11:15 フジテレビ
- かのサンド（かのサンド）
- 日本を代表する食の専門店が集まった「麻布台ヒルズフードマーケット」で爆買いが止まらない。日本一予約が取れない焼き鳥店とも言われる鳥しきの惣菜店へ。焼き鳥は時間を区切って販売しているため購入できず。今回は壺たれチキン（タレ）を購入した。このあとは全国から餃子好きが足を運ぶ亀戸ぎょうざの焼き餃子も購入し、さらにフードマーケットの奥へ。サンドも何度もお世話になって[…続きを読む]
- 2025年8月15日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルなるほど！ハテナ
- 外国人観光客が感動するジャパニーズ立ち食い寿司。東京・浅草の雷門近くにある立ち食い寿司店、まぐろ人。店内はわずか5坪だが外国人観光客で連日にぎわっている。店のコンセプトは「江戸前寿司をもっと身近に」。マグロは豊洲の仲卸「やま幸」から仕入れ。座って食べる本店と比べ同じネタを3割ほど安い価格で味わえるのが魅力。
- 2025年8月2日放送 18:51 - 20:54 TBS
- 熱狂マニアさん！ご当地回転寿司マニアさんが住みたい街
- アワビとホタテの貝狙いで2連続不正解。1位は江戸前寿司を代表する魚以外のネタ。その後、貝に取り憑かれた前田敦子が一気に注文も圏外が続く。ギャル曽根は車海老を注文。車海老も生け簀スタイル。鹿児島県産の車海老をそのままボイル。漁獲量が少ない希少な車海老を贅沢に1匹使ったメニュー。車海老は1位。銀座おのでら総本店で食べると1貫4400円。その差額は2830円。3位[…続きを読む]
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