DIYを極めたヒロミは、今度は包丁に切り替え寿司職人になりたいと話した。鮨の神、難波英史さんが務めている鮨なんばは予約が9ヶ月待ち。ネタの温度を1℃単位で調整する温度の魔法寿司、なんばに弟子入り。さらにマグロの神、やま幸にも弟子入りした。そして今度は金沢の寿司の神に入門。森田一夫が開業した小松弥助は東のすきやばし次郎の小野さんと並ぶほどの神で、コースは1人前1万2000円となる。予約は3カ月まちなっている。さらに森田さんは2019年に現代の名工に選ばれるほどの生きる伝説。そして石原良純が見守るなか、現小松弥助の大将の刀祢修さんから教わりながら、イカの三枚おろしに挑戦。出来上がったイカの寿司を森田さんに食べてもらうと美味しいと評価。さらに弥助で人気のネギトロ巻きは、大トロのみ使用しており、たっぷりの白髪ネギを使っている。この商品はメニューにはのっていないが、来店客ほぼ全員が注文するほど。ヒロミは巻物にも挑戦した。果たしてヒロミが作ったネギトロ巻きの味は。
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「やま幸」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月24日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチシュー1プレミアム
- ゆのファミリーが行く少し落ちついた今だからこそ楽しい羽田空港。第1ターミナルの地下1階にはフードコート「Sora chika」がある。「洋食屋銀座グリルカーディナルエクスプレス」など11店舗が集結している。4人それぞれが気になる店へ。ゆのは「海鮮丼銀座おのでら羽田空港第一ターミナル店」の「やま幸まぐろづくし丼」（3980円）、藤本パパは「厨くろぎじゅんちゃん[…続きを読む]
- 2026年1月6日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，（第2オープニング）
- 豊洲の一番マグロが5億円を超える値段がついた。二番マグロは275万円で落札されたという。落札したのは「すしざんまい」喜代村のライバル「おのでらグループ」と仲卸の「やま幸」だった。
- 2026年1月5日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.なるほどッ！
- きょう、マグロの初競りが行われた。今年の一番マグロはすしざんまいを運営する「喜代村」が5億1030万円で落札した。これまでの最高値は2019年の3億3360万円。マグロは青森・大間産で243キロ。2019年は278キロ。1キロあたり210万円。一番マグロはすしざんまい本店で解体され、客に振る舞われた。すしざんまいのマグロの通常価格は赤身1貫437円、中トロ5[…続きを読む]
- 2025年12月30日放送 6:00 - 8:00 日本テレビ
- オー！マイゴッド！（オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます）
- マグロの神・やま幸社長の山口幸隆さん。ロケ前日にドジャース選手にマグロを振る舞っていた。毎年1月5日に行われるマグロの初競りで5年連一番マグロを落札し続け今年は歴代2位の2億700万円で落札した。毎朝3時半からさばく神の元へ全国のお寿司屋さんがやってくる。これこそ豊洲名物のやま幸参り。誰でも変えるわけではない。認めた店ごとに合う最高のマグロを卸す。職人に愛さ[…続きを読む]
- 2025年10月13日放送 23:56 - 0:55 TBS
- 王様のブランチ特別編（オープニング）
- 出演者が挨拶。今回は番組に主演俳優が大集結するという。またスタジオでは豊洲市場のマグロ仲卸「やま幸」がマグロの解体を行っている様子が伝えられた。豪華芸能人がご褒美グルメをかけてゲームにチャレンジするという。
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