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「ゆず」 のテレビ露出情報

昆布だしを張った鍋にたっぷりの白菜。続いて塩麹で漬け込んだ鶏もも肉。大根やにんじんといった野菜も入れたらきのこ類も入れる。きのこ類はカルシウム吸収を助けるビタミンDが豊富。セミハードチーズをつくねに入れる。家庭ではプロセスチーズでOK。加熱でとけるので大きめにカット。つくねを入れていったらフレッシュチーズを。家庭ではモッツアレラチーズでOK。最後に入れるのがゆずの皮と果汁。ゆずのクエン酸がカルシウムを吸収しやすい形にする。豊富な食材に2種類のチーズを使った塩麹ゆずチーズ鍋。チーズ鍋と一緒に意外な食べ方の一品も。冷奴はフレッシュチーズを使って作る。家庭ではモッツアレラチーズでOK。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月26日放送 10:25 - 11:55 TBS
ひるおび#ひるおびライフ
鍋つゆマニア厳選・2026年のトレンド。2つ目は柑橘鍋。注目の鍋つゆはカルディ「もへじ 塩レモン鍋つゆ」、ミツカン「〆まで美味しい ゆず塩鍋つゆ ストレート」。柑橘鍋に相性抜群の食材はかぶ。かぶの葉を葉物代わりに入れるということ。その他豚バラ肉やきのこ、ゆず、野菜などの材料とゆず塩鍋つゆを含んだゆず塩鍋の1人前の値段は446円。

2026年10月22日放送 19:30 - 20:42 NHK総合
激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜朝ドラ「ブラッサム」朝ごはんSP
発酵ファンタジスタの松尾さんは出身地・秋田県の山菜や食材にこだわり、酒かす漬け塩シャケの炊き込みごはんやミズのたたき、豚バラ薄切り肉とミズのみそ汁を調理。試食した出演者からこういう料理を毎日食べたいといった感想があがった。

2026年10月20日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
あさイチ3つの皿
荻野シェフが「なすの田楽」を調理。へたを落として切込みを入れてごま油で炒める。皮をしたにしてフタをし中火で2分、上下を返して2分、さらに上下を返して1分、さらに上下を返して1分焼く。赤みそ・砂糖・酒・溶き卵を加えて混ぜ、なすにぬってオーブントースターで香ばしい香りが立つまで焼く。ねぎ・みょうが・青じそ・ゆずの皮をのせて完成。ミクニの目線は、みそは焼くことで別[…続きを読む]

2026年10月19日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
YOUは何しに日本へ?&スーツケースにつめ込んで!(YOUは何しに日本へ?)
フランス人のベンジャミンさんが銀座の「鮨あい田」を訪れたが、準備中だった。番組スタッフが取材交渉したところ、撮影OKとなった。ベンジャミンさんが穴子(塩)や、穴子(たれ)を食べた。ウナギは海で生まれて川で育つが、穴子は一生を海で過ごす。江戸時代に、穴子は寿司の定番メニューとなった。

2026年10月10日放送 18:30 - 20:55 テレビ東京
土曜ゴールデンあさこ・梨乃・望結の5万円旅 in 滋賀・琵琶湖ぐるり1周
いとうあさこ・かたせ梨乃・本田望結が滋賀・琵琶湖ぐるり1周旅をした。最大勾配35度のゴンドラに乗ってゴンドラ山麓駅へ。その後、バスに乗って近江今津駅、電車に乗って長浜駅へ。長浜市は石田三成の故郷。豊臣秀吉が織田信長に築城を許され初めて城主となった地でもある。3人は成駒家を訪れ、焼鯖そうめんなどを堪能した。マドンナ役でかたせ梨乃が出演した「男はつらいよ 拝啓車[…続きを読む]

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