料理芸人・関好江さん（ボルサリーノ）が「りんごチーズ巻きカツ＆白菜おかか巻きカツ」のレシピを紹介。材料2人分。豚ロース肉（薄切り）：8枚。ラップをかぶせ、麺棒などで軽くたたいて広げる。塩・こしょう：各少々。片面にふる。りんごチーズ巻きカツを先に作る。粒マスタード：大さじ1強。りんご：1／4コ。皮ごと4等分のくし形にする。スライスチーズ：2枚。半分に切る。りんご・チーズの順に重ねる→肉を巻く。両サイドもしっかり包む。卵：1コ、水：大さじ2、小麦粉：大さじ4でバッター液を作る。パン粉：適量。サラダ油：5mm深さ。170℃の中火、ときどき転がし、4分間揚げ焼き。予熱で火を通す。続いて白菜おかか巻きカツ。白菜漬け：80g。刻んで水気を絞る。白菜漬けを肉で巻く。削り節：10g。170℃の中火、ときどき転がし、4分間揚げ焼き。盛り付けて完成。りんごチーズ巻きカツにマヨネーズ・ケチャップを付けるのもオススメ。