佐賀県・呼子町で教えてもらった神様はイカ釣り名人の漁師 福浦健二さん。取材交渉をして漁に同行させてもらうことになり、夕方5時に出港した。今回釣るのはケンサキイカで、活造りが有名なほど鮮度抜群な呼子の名産品。福浦さんの家は呼子で最古の明治時代から100年以上続くイカ漁師の家計で、健二さんが六代目となる。近年温暖化による海水温の上昇で全国的にイカが不漁になっていて、ケンサキイカも最盛期の半数以下にまで落ち込んでいるという。1時間半ほどかけてポイントに到着し、仕掛けを海に投下していく。同時並行で水深80mの冷たい海水を汲み上げて生け簀の準備もする。以下は高温に弱く、人肌で触れただけでもやけどしてしまうほどだという。日没になると集魚灯を点けて小魚を集め、キビナゴをエサに釣っていく。開始から30分で1匹目のイカを釣り上げ、手で触れずに生け簀に向かってイカを投げて鮮度を落とさないようにしていく。漁は午前0時まで続き、港に帰る間もイカが死んでいないかこまめにチェックする。帰港後には港に用意してる生け簀にダッシュで素早く移し、鮮度を保つ工夫を随所に施す。今回特別に福浦さんの家にお邪魔し、朝ご飯も紹介してくれた。福浦家では漁が終了した後の朝3時に朝ご飯を食べるのが決まりで、仕事終わりということもあって一番豪華だという。今回は漁の途中で死んでしまった卸せないイカで、時間が経っていないので鮮度は問題なく高いという。このイカをイカ刺しにし、他にもイカを天ぷらやしゅうまいにしていった。
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「アオリイカ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月19日放送 19:00 - 19:58 日本テレビ
- ザ！鉄腕！DASH！！DASH100人食堂
- 前回の100人食堂は山口・阿武町で行い町民224人が集まった。今回、城島と藤原丈一郎らは愛媛・保内町にやって来た。保内町は瀬戸内海を望む自然豊かな町で1950年頃は約1万8000人が暮らしていたが、現在はその半分になってしまった。番組にメールをしてくれた田中杏果音さんは春に高校を卒業したばかり。杏果音さんが住んでいる磯崎地区は過疎化が進み住民はわずか283人[…続きを読む]
- 2026年3月30日放送 20:30 - 21:54 テレビ朝日
- Qさま！！桜の感動絶景ランキング BEST10
- 6位。映像問題、桜の絶景が見られるこの名所はどこ？正解は五稜郭。五稜郭タワーからみる桜が絶景。
6位は五稜郭。イカの種類、左から順に3つ全て答えよ。正解はスルメイカ、ヤリイカ、アオリイカ。元祖活いか釣堀では函館名物のイカを釣って食べることができる。 - 2026年3月29日放送 4:00 - 5:00 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 開業した「福岡プリンスホテルももち浜」のオープニングセレモニーでおにぎりを握るのは、“おにぎり太郎”こと木曽太郎さん。目玉イベントとして朝食でおにぎりを提供していた。木曽さんは去年6月、「膳八女や」をオープン。地域の食材を丁寧に調理し、話題のおにぎりはコースの締めとして提供している。そんな木曽さんの活躍に目をつけたのは、米資本の企業ウィン・リゾーツが運営する[…続きを読む]
- 2026年3月24日放送 9:55 - 10:25 TBS
- プチブランチ春の福岡 大分 大満喫ツアー
- 一行は博多もつ鍋 前田屋 総本店を訪れた。この店は食べログ評価1位を誇る。イカの活き造りのゲソにレモンをかけた。佐賀県唐津のアオリイカを使っている。土佐醤油をつけて頂く。試食した一行は「弾力が凄い！」、「甘い！」等とコメントした。芋焼酎 佐藤黒を試飲した平子は「イカの刺身に合う！」等とコメントした。イカのゲソ部分は天麩羅に調理してくれる。天麩羅を試食した一行[…続きを読む]
- 2026年3月4日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！今すぐできるランクアップキッチン
- イカを7ミリくらいに輪切りにする。マイタケを素焼きし、塩をひとつまみ入れる。マイタケは焼き付けてうまみと風味を凝縮する。オリーブオイルを入れてイカを入れる。白ワイン、生クリームを入れて弱火にする。バターを入れる。後入れバターで香りとコクを出す。
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