世界のとうがらしを使った新作和食に日本料理 仁 店主の柴田義仁さんが挑戦。レモンドロップの香りを米油にじっくり煮出したらアカカマスの切り身に回しかけて油焼きに。さらにぷちピーを柔らかく煮上げ、土鍋飯の上に大葉とゴマとちらし、カマスとぷちピーを敷き詰めれば、レモンドロップ香る土鍋飯が完成。試食に招いたのは、十色とうがらしファームのサカール祥子さん。二品目はカッペリーノを使う。種とワタを抜き、アルミホイルで包みオーブンへ。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「アカカマス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年8月31日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- ブラジル原産のカラフルなとうがらし・スパングルスを使って昼ご飯。にんにくや生ハムに、トマトのピュレなどを加えて炒め、スパングルスは厚めに刻んで食感を活かす。スパングルスの夏スープと合わせるのはそうめん。近所の農家仲間も集ってのピリ辛ランチ。スパングルスとの出会いからとうがらし農園を作ろうと決意した3年前。ゼロからの挑戦だった。祥子さんは専門家や料理人を招いて[…続きを読む]
- 2024年1月20日放送 12:15 - 13:28 テレビ東京
- 長野クンさかなクン港はしご旅長野クンさかなクン港はしご旅 6 in 相模湾
- 長野博たちは「平塚漁港」を訪れた。定置網漁を行っていて、この日は「コノシロ」などの魚が獲れた。長野博たちは水揚げに立ち会い、「ケンサキイカ」などを購入。なお、旅のルールは「寿司ネタにならない小さな魚はカウントされない」。
長野博たちは「大磯港」に向かった。
サイトの情報を検索する
© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.