埼玉県鳩山町の直売所で、タケノコのアク抜きについて聞くと、その手間もおいしさのうちだなどという声が聞かれた。都内のスーパーでは、アク抜きが面倒くさいという声や、もらっても、どうしたらいいかわからず、置きっぱなしにしてしまうことがあるなどといった声が聞かれた。
住所: 東京都練馬区関町北1-15-11
URL: http://www.akidai.jp/
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