先月、東京・八重洲地下街にオープンしたアジフライ専門店「三陽食堂」。特徴はアジフライの食べ放題。最高で45枚食べた人もいるという。「アジフライ食べ放題定食」は午後2時半からで値段は1600円。使用するアジは長崎・松浦産。港で水揚げされたアジを鮮度を保ったまま加工工場へ。加工開始から完成まで約18分、特殊な冷凍技術で旨味・鮮度を閉じ込めているという。