老化細胞を除去する「DEL-1」を増やすには、オメガ3脂肪酸を多く含む食材がおすすめ。オメガ3脂肪酸は、アマニ油などに含まれるα-リノレン酸と、サバなどに含まれるDHAとEPAがある。厚生労働省が定める成人の1日の摂取基準は、1.7～2.3g。毎日の食事にオメガ3脂肪酸サプリを与えると、DEL-1が増加したという実験結果もある。おすすめは、アマニ油。1日に小さじ1ほどが目安で、そのまま飲むこともできる。ドレッシングにしたり、味噌汁に入れたりすることもおすすめ。油は酸化すると体に害となるため、加熱はNG。空気に触れさせず、直射日光を浴びないように保管する。2週間から1カ月ほどで使い切ることが必要だという。小林は、アマニ油を入れた味噌汁を試食し、味は感じない、気にせずに飲めるなどと話した。井上は、ドレッシングにアマニ油を使ったサラダを試食し、油っぽさは感じない、クセがなく、さっぱりしているなどと話した。前川は、脂質だから、摂りすぎるとカロリーオーバーになるため、摂りすぎは注意などと話した。週3回30分のウォーキングを1カ月続けると、DEL-1が、40代では1.3倍に、60代では1.5倍になったという。前川は、60代のほうが効果が高い、無理をしない範囲で、積極的に運動するといいなどと話した。前川は、DEL-1の量を簡単に調べられるキットを開発している。DEL-1が増加する薬の研究や開発も行っている。マウスの研究では、DEl-1誘導薬を使って、若い骨を再生できたという。大腿骨の再生や骨粗しょう症の抑制などへの活用が期待されるという。前川は、今は長寿というよりかは、より長く健康で動けることが重要、そのための研究を行っているなどと話した。
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他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月8日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！飯尾のサイコロめし
- 今回の舞台は埼玉・川越市の「生鮮漁港川越」。川越市場内で一般客向けに営業している小売店で、鮮魚などあらゆる食材が揃っている。毎週土曜日にはマグロの解体ショーが実施され、ジャンケン大会でマグロのカマなどがもらえる。施設内でオススメの食材を聞き込みサイコロに書いてもらい、サイコロを3回振って出た目の食材で料理を完成させる。鮮魚コーナーで出会った夫婦に書いてもらっ[…続きを読む]
- 2026年1月6日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！特集
- 健次郎と水卜が釣りのロケ。初心者でも楽しめるのか。
- 2026年1月5日放送 19:30 - 19:57 NHK総合
- クローズアップ現代＃5083 SUSHI“新時代”～勃発！世界の寿司ネタ争奪戦～
- 先月中旬、新技術で作った寿司が人々の舌を唸らせていた。魚としゃりを一体のまま凍らせた冷凍寿司。去年6月からアメリカへ輸出している。職人がいない未開拓の海外市場にも寿司文化を広げる狙い。寿司職人を育てる学校では世界50か国以上に卒業生を送り出している。富山県は3年前に寿司県化を宣言。富山特産の魚を使った寿司で県の魅力を世界中に伝えようと考えた。予算は年間400[…続きを読む]
- 2026年1月5日放送 12:00 - 13:00 テレビ東京
- 昼めし旅冬の温泉街で出会ったあったか絶品ご飯スペシャル
- 今回お昼調査する静岡県伊東市を紹介した。海岸線の約40km続く漁業が盛んな町で、名物はアジやサワラなど新鮮な海の幸をタタキにしご飯にのせた、お茶漬けにしても絶品の「ねごめし」。漁師の町と同時に温泉の町としても知られ、開湯は平安時代とも言われている。市内には七福神にちなんだ共同浴場が8箇所ある。きょうはそんな伊東の町を杉浦太陽が散策する。
- 2025年12月30日放送 6:00 - 8:00 日本テレビ
- オー！マイゴッド！（オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます）
- ヒロミは角上魚類を訪れた。小泉進次郎も神と崇めるさかなクンに魚の目利きを教えてもらう。寿司ネタの王様マグロは赤い身が生命力や情熱を象徴し、縁起が良いと言われる。昨年の初競りでは大間のマグロが1億1424万円で落札された。赤身の色が鮮やかなこと、筋が真っ直ぐ並んでいるのが見極めのポイント。新鮮なうちに冷凍すれば1か月～数か月おいしく保存可能。約40℃の水に浸け[…続きを読む]
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