続いて目黒にある「鮨 りんだ」へ。3年連続セレクテッドレストランに選出された看板の無い寿司屋。新鮮な「旬の食材はシンプルに、手間を加えて一層美味しくなるものはより丁寧に」をモットーに20代の板前を中心とした活気ある雰囲気が人気のお店。店名は「THE BLUE HEARTS」の「リンダ リンダ」からつけられた。普段のまかないは営業後に従業員皆で食べるという。今回は佐島のアジを使ったアジフライのハンバーガーと季節の魚を使った炊き込みご飯を作る。少し鮮度が落ちたアジを高温の油で揚げ、ファミリーマートで買ったバンズを炭火で炙る。バンズにアジフライを乗せ穴子の骨頭を煮詰めた甘ダレ、チーズ、レタス、トマト、特製タルタルソースを乗せれば完成。目黒らは「柔らかさとサクサクを両立している。」などとコメント。続いて少し鮮度が落ちたサンマを塩焼きにし、白米の上に乗せて大量の九条ネギとミョウガ、最後ゆずを入れたら混ぜご飯の完成。目黒らは「サンマの塩加減が最高でネギの辛味が合う。」などとコメント。その後混ぜご飯にいくらを乗せたものも食べた。
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「アジ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月31日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！リフティングし続けて問題文を開示せよ！リフティンググルメクイズ
- リフティング×グルメクイズ。クイズ解答者とリフティングをする人に分かれる。リフティングはペアで行いラリーを1往復できたら、グルメに関する問題文が1つオープンする。落ちたら問題文をあけることはできない。問題に解答するかパスすると問題2に進める。3回戦はノンジャンル。正解は「納豆」など。チーム柿谷の勝利。ご褒美はパティスリー ドゥ ボンヌ オーギュルの「桃とヴァ[…続きを読む]
- 2026年8月26日放送 10:25 - 11:55 TBS
- ひるおびトレンドの現場
- 夏限定！愛らしいペンギンの“流しアジ”
- 2026年8月25日放送 23:45 - 0:15 テレビ朝日
- テレビ千鳥海に飛び込みたいんじゃ！！2026
- ラストステージのシチュエーションはクッキング。当たりカードを引いた山根が海に飛び込んだ。
- 2026年8月24日放送 19:00 - 20:40 テレビ朝日
- 帰れマンデー見っけ隊！！サンド旅×さかなクン 東京築地・豊洲SP
- 海鮮丼の情報を聞き込みする一行は「カシガシラ」というお店の情報をゲット。さかなクンが魚の名前の由来を解説しつつお店を探すことにした。
- 2026年8月24日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅千葉県 千葉市
- 本日の晩ご飯は「揚げ物もさっぱり食べられる！自家製らっきょう漬けで作るタルタルソース」。自家製らっきょう漬けを細かく刻み、刻んだゆで卵と合わせる。そこへ粒マスタード、米酢などを加えよくかき混ぜ、「特製タルタルソース」が出来上がり。イワシに片栗粉をまぶし、フライパンで揚げ焼きにする。フライパンからあげたら「イワシの揚げ焼き」が出来上がり。続いて使うのはアジ。刻[…続きを読む]
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