続いて目黒にある「鮨 りんだ」へ。3年連続セレクテッドレストランに選出された看板の無い寿司屋。新鮮な「旬の食材はシンプルに、手間を加えて一層美味しくなるものはより丁寧に」をモットーに20代の板前を中心とした活気ある雰囲気が人気のお店。店名は「THE BLUE HEARTS」の「リンダ リンダ」からつけられた。普段のまかないは営業後に従業員皆で食べるという。今回は佐島のアジを使ったアジフライのハンバーガーと季節の魚を使った炊き込みご飯を作る。少し鮮度が落ちたアジを高温の油で揚げ、ファミリーマートで買ったバンズを炭火で炙る。バンズにアジフライを乗せ穴子の骨頭を煮詰めた甘ダレ、チーズ、レタス、トマト、特製タルタルソースを乗せれば完成。目黒らは「柔らかさとサクサクを両立している。」などとコメント。続いて少し鮮度が落ちたサンマを塩焼きにし、白米の上に乗せて大量の九条ネギとミョウガ、最後ゆずを入れたら混ぜご飯の完成。目黒らは「サンマの塩加減が最高でネギの辛味が合う。」などとコメント。その後混ぜご飯にいくらを乗せたものも食べた。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「アジ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月8日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！飯尾のサイコロめし
- 今回の舞台は埼玉・川越市の「生鮮漁港川越」。川越市場内で一般客向けに営業している小売店で、鮮魚などあらゆる食材が揃っている。毎週土曜日にはマグロの解体ショーが実施され、ジャンケン大会でマグロのカマなどがもらえる。施設内でオススメの食材を聞き込みサイコロに書いてもらい、サイコロを3回振って出た目の食材で料理を完成させる。鮮魚コーナーで出会った夫婦に書いてもらっ[…続きを読む]
- 2026年1月6日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！特集
- 健次郎と水卜が釣りのロケ。初心者でも楽しめるのか。
- 2026年1月5日放送 19:30 - 19:57 NHK総合
- クローズアップ現代＃5083 SUSHI“新時代”～勃発！世界の寿司ネタ争奪戦～
- 先月中旬、新技術で作った寿司が人々の舌を唸らせていた。魚としゃりを一体のまま凍らせた冷凍寿司。去年6月からアメリカへ輸出している。職人がいない未開拓の海外市場にも寿司文化を広げる狙い。寿司職人を育てる学校では世界50か国以上に卒業生を送り出している。富山県は3年前に寿司県化を宣言。富山特産の魚を使った寿司で県の魅力を世界中に伝えようと考えた。予算は年間400[…続きを読む]
- 2026年1月5日放送 12:00 - 13:00 テレビ東京
- 昼めし旅冬の温泉街で出会ったあったか絶品ご飯スペシャル
- 今回お昼調査する静岡県伊東市を紹介した。海岸線の約40km続く漁業が盛んな町で、名物はアジやサワラなど新鮮な海の幸をタタキにしご飯にのせた、お茶漬けにしても絶品の「ねごめし」。漁師の町と同時に温泉の町としても知られ、開湯は平安時代とも言われている。市内には七福神にちなんだ共同浴場が8箇所ある。きょうはそんな伊東の町を杉浦太陽が散策する。
- 2026年1月3日放送 7:00 - 12:00 テレビ東京
- テレ東は”知の駅伝”〜2026年政治・経済・ビジネスをビックリ予想〜（知の駅伝第5区）
- 東京都江東区ビックサイトで開催されたジャパンモビリティショー。昭和48年組の人に話を聞く。山一證券が潰れて転職したという男性。1997年、山一證券自主廃業。約2600億円の簿外債務が発覚。約7500人の従業員を解雇。受験地獄、就活地獄のダブル地獄サバイバルを語る女性。バブル崩壊で就職氷河期だったという。新潟県長岡市寺泊。家業を継いだ女性。
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.