北海道赤井川村から中継。南圭介さんがアスパラのアレンジ料理を試食した。アスパラの炭火焼はみずみずしい味わい。続いては部位ごとの料理が提供された。まずは先端は甘みがあるため浅漬けやサラダがおすすめ。真ん中はベーコンで巻き、トマトソースとあわせて食べた。根本は固いので春巻きで揚げて調理した。さらにアスパラが入ったご飯があり、地元のバターとあわせて試食、アスパラが柔らかくバターも合って美味しいと話した。先ほど紹介したベーコンなどの特産品はマルシェが本日午後3時まで開催されている。