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「アワビ」 のテレビ露出情報

積丹半島・古平町のウニを紹介した。ウニ漁師の堀さんの漁に同行した。船を操りながら箱メガネでウニを探しヤスでつくまで1人で行う。山からのミネラルが良質なプランクトンを育て、ウニの餌となるホソメコンブが育つ。生きている状態でウニの身を取り出すことで鮮度の高い状態で出荷できる。ゴミ取り商品詰めまですべて生産者が行う。「港寿し」を訪れ、ウニがパフェのようになった生うにちらしやあわびの天ぷらなどを味わった。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年4月18日放送 3:18 - 4:00 NHK総合
空の島旅空の島旅 時をさかのぼって
佐賀県松島は、荒波で知られる玄界灘に浮かび、男性が素潜りする海士漁が行われる。2022年に、グランピング施設がオープンした。松島には江戸時代、潜伏キリシタンが移住したと言われている。

2025年4月6日放送 15:30 - 16:30 TBS
世界くらべてみたら(世界くらべてみたら)
6位は三陸海宝漬。味は良いがネバネバに抵抗がある人が多かった。5位はチリメン山椒。コートジワボールでは魚料理にコショウが欠かせず山椒の刺激が食文化にマッチしたという。4位はにしんの昆布巻。西欧諸国は料理に砂糖を使うことは少なくコートジワボールでは甘い味付けが大好評。3位は…。

2025年4月6日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
シューイチシュー1プレミアム
Forbes Travel guideで3年連続五つ星を獲得したザ・リッツ・カールトン大阪の5階にある香桃は、桃源郷をイメージした豪華な店内で中国各地の料理がいただける。中で待っていたのは中山秀征で、高し飯に特別参戦。たかしチームと中山秀征で対決し、たかしチームが正解から遠かった場合は3人で合計金額を割り勘するが、中山秀征が正解から遠かった場合1人で全額支払[…続きを読む]

2025年4月5日放送 18:30 - 20:54 テレビ東京
出川哲朗の充電させてもらえませんか?感謝! 9年目突入で”充電ザ・ワールド”台湾の旅! 台北のパワスポ”龍山寺”から大人気の”九份”通って絶景&グルメ街道100キロ! ですがロッチ中岡と佐藤栞里も絶好調! ヤバいよ2 SP
出川哲朗たちは「海園活海鮮餐廳」で「アワビ」などを堪能した。
出川哲朗たちは「昭恵廟」を訪れ、お参りした。「昭恵廟」は福建省から来た移民が1300年前にいた英雄の陳元光将軍を信仰するために建てたもの。陳元光を開漳聖王と呼び、主祭神として祀っている。開拓の神として台湾各地で信仰されている。
出川哲朗たちは「雙渓」などを横切りゴールを目指した。また、出川哲朗[…続きを読む]

2025年4月1日放送 15:10 - 16:00 NHK総合
午後LIVE ニュースーンおとりよせ@東京
伊豆諸島があることから水産物も豊富にとれる東京だが、すし店の山口将司さんは伊豆諸島のマグロは赤みの鉄分らしい酸味も味を引き出してくれる、東京のマグロの味に驚いてくれると話していた。東京ではクロマグロの漁獲量が10年ほど前までは数t程度だったが、昨年は40tを超えるまでとなるなど産地となることも期待されている。その日のうちに市場に入庫できるので鮮度はピカイチで[…続きを読む]

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