米国・アラスカで暮らすニコルさんは8年前に修業。アラスカの人に本場のラーメンを食べさせたいと弁護士の仕事は辞めることに。アンカレッジにある大型ラーメン店・ウイスキー＆ラーメン。店のイチオシは虎の穴で学んだ「豚骨ラーメン」。あぶりトマトや豚バラチャーシューをのせて提供。従業員45人を抱え、弁護士から実業家として大成功した。