ここでAI“チャッピー”と協力していく。すると、初手でソースの大枠を捉えた。ソースに溶け込んでいるはずのオリーブオイルも見事的中させていた。チャッピーの力と現場のゆめぽての気づきにより、徐々にソースの核心へと迫っていく。しかし、メインの具材の正体は未だ糸口も掴めていない。AIに写真を送ってみても“豚肉”だと判断している様子。ここで、ゆめぽての味覚が光り鶏肉と肝の味を感じたことをAIに伝えると、AIは「アンコウ」だと判断していた。するとゆめぽては、素材の味を知るためにアンコウを発注。食材はゆめぽてが求めた時点で随時渡していく。渡されたアンコウを焼いて食べてみると、全く違った様子。ここで、チャッピーが推理して出した肉をテイスティングして確かめてみる。その中で初めて食べる“リードヴォー”が一致すると断定、シェフからも正解が出た。
ここからいよいよ調理開始。下処理を丁寧に行い、ソース作り。チャッピーが出した材料はシェフのレシピをほぼ解析出来ていた。しかし、チャッピーのレシピだと白ワインと出てきたが、正解は白ワインビネガー。今のままでは料理全体を引き立てる酸味が薄くなってしまう、中でもバターがないことが痛い。シェフは下処理したリードヴォーをバターにたっぷりくぐらせて、余ったバターを主体としてソースを作っていた。ゆめぽては、リードヴォーの肉汁を活かすことでシェフのソースに近づくと考えた。途中までソースを作り、肉汁をかけるため焼きに移行する。
ここからいよいよ調理開始。下処理を丁寧に行い、ソース作り。チャッピーが出した材料はシェフのレシピをほぼ解析出来ていた。しかし、チャッピーのレシピだと白ワインと出てきたが、正解は白ワインビネガー。今のままでは料理全体を引き立てる酸味が薄くなってしまう、中でもバターがないことが痛い。シェフは下処理したリードヴォーをバターにたっぷりくぐらせて、余ったバターを主体としてソースを作っていた。ゆめぽては、リードヴォーの肉汁を活かすことでシェフのソースに近づくと考えた。途中までソースを作り、肉汁をかけるため焼きに移行する。