群馬県伊勢崎市で豆腐店を営む鈴木さんのご飯を調査。豆腐を炒って、油を入れて、卵、砂糖、醤油で味付けしたら「豆腐そぼろ」の完成。食卓には豆腐そぼろ、イカの天ぷらなども並んだ。