他にもこんな番組で紹介されています…

2025年12月26日放送　13:00 - 14:25　テレビ東京

日経スペシャル 見直そうニッポン見直そうニッポン！ 2025年の問題はコレで解決！？

日本が解決すべき2025年の問題。コメ不足が日本を襲った。新しい技術が生まれている。代替フードの技術が向上している。こんにゃくからできているマグロなど。こんにゃくからできたねぎとろなども。豆腐で作られたウニ。相模屋食料が「うにのようなビヨンドとうふ」をつくった。豆腐でできたフォアグラもある。食品を造形できるこれまでにない調理器具がある。3Dプリンター製の培養[…続きを読む]

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2025年12月26日放送　10:25 - 13:00　テレビ朝日

大下容子ワイド！スクランブルNEWSドリル

今年相次いだ魚の異変。背景の一つとして注目されているのが7年9か月続いた黒潮大蛇行の終息（気象庁と海上保安庁が8月に発表）。サンマの水揚げ量は6万1269トンで去年と比べて6割増、スルメイカの漁獲枠は2万7600トンで当初の4割超引き上げ、シラスウナギの漁獲量は約2490kgで34年ぶりに2000kgに。
今年相次いだ魚の異変。2つ目は日本近海の海面水温上[…続きを読む]

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2025年12月26日放送　9:26 - 11:00　テレビ東京

なないろ日和！（特集）

和の巨匠が伝授！電子レンジで「鯛の黄身呂焼き」。卵黄や調味料を混ぜ魚介に塗って焼く料理で祝いの席でよく出される。材料は鯛の切り身・卵黄・白味噌・塩・黒ごま。鯛の切り身に塩をふり、皮目を上に耐熱容器に入れ蓋をしてレンジ600wで3分加熱。鯛を裏返し片栗粉をつけ、白味噌・塩・卵黄を混ぜたものを塗る。蓋をせず450～500wで30秒加熱、必要に応じ10秒ずつ追加。[…続きを読む]

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2025年12月25日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！郁恵の朝食が美味しい宿巡り

「秀花園 湯の花膳」は楽天トラベルの料理評価が高い宿ランキングで去年は全国3位を獲得。用意されていたのは部屋で食べることができる本格和朝食。おかずは10皿。沼津産のアジの干物、彩サラダ、朝活セットなどがある。朝活セットの内容は納豆・イカ・めかぶ・とろろ・マグロ。これらを混ぜ、ご飯にかけて食べる。自家製寄せ豆腐には伊豆長岡の豆乳を使用。あさりのみそ汁も絶品。漬[…続きを読む]

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2025年12月25日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおびグルメの現場

「豊洲 千客万来」のフードコート内にある「築地海鮮虎杖」の「海鮮10種てんこ盛り」を紹介。マグロやサーモンなど10種類の海鮮が乗った丼だという。

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