まずは小松社長といっしょに店舗へ向かう。世田谷公園店は創業50年を機にリブランドを実施したデニーズの代表的な店舗。ファミリーレストランといえばお客様を席までアテンドする接客サービス。実は創業した1984年当時、こういった接客は珍しく1号店に導入すると高級店さながらのサービスにお客さんはもちろん他のファミレスも注目し次々と普及されていったという。他にもファミレス界で時間帯別メニュー、中華麺の提供、コーヒーのおかわり自由、分煙スタイルといったサービスはデニーズが先駆けと言われている。福さんが注文したのはたっぷりのキャラメルソースとアイスクリームを使用した「キャラメルハニーパンケーキ」。イタリア生まれのデザート・ティラミスや滑らかなとろけるような食感のパンナコッタなど世の中に大ブームを巻き起こした火付け役がデニーズ。中でも1番のヒットがナタ・デ・ココとのこと。コリコリとした独特の食感が受け販売1年で625万食を売り上げる大ヒットとなった。サービスやメニューなど様々なアイデアを生み出すファミレス界のパイオニアとも言えるデニーズ。そこには長年愛される理由があった。小松社長は「お客様の好みや志向は常に変化し続けていると思っている。時にはお客様より1歩先行くような、ある意味挑戦的なメニューをしたりしながら、お客様の立場に立ったときに今何が必要かをメニュー化している。」などと話した。福さんは「お客様という言葉がすごく話に出てきてキーワードなのかなと思った。」と指摘。それについて小松社長は「お客様を主語にしてというのは非常に多いと思う。現場で実際のお客様と接して、いろいろ学ばせていただいてきたからこそだと思う。」などと話した。愛される理由（1）は「お客様を主語にして考える」。
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「イタリア」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月9日放送 18:50 - 20:10 テレビ朝日
- ザワつく！金曜日心をひとつに！みんな揃って美味しいカルボナーラ選手権
- 「世界一ローマを愛する男 SUSCi」はイタリア政府公認の完全予約制レストラン。イタリアで6年間修業を積んだオーナーシェフが食材から調理法まで本場にこだわり抜いた本格派イタリアンが楽しめる。「カルボナーラ エクストラ」はポーチドエッグを乗せた一品。お肉は猪の頬肉塩漬け、3種類のイタリア産チーズを使用。
- 2026年1月9日放送 14:00 - 14:05 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース）
- 来週、韓国のイ・ジェミョン大統領が2日間の日程で日本を訪れ高市総理の故郷である奈良県で首脳会談を行う予定。また、木原官房長官はイタリアのメローニ首相が15日から3日間の予定で首脳会談を行うと発表した。
- 2026年1月9日放送 11:30 - 11:45 日本テレビ
- NNN ストレイトニュース（ニュース）
- 韓国・李在明大統領は来週13日14日に高市首相の地元奈良県を訪問し首脳会談を行う。日本としては日中関係が冷え込む中韓国との間でサプライチェーン強化など連携を確認したい考え。一方イタリア・メローニ首相は15日から17日まで訪日し東京で首脳会談を行う。外務省幹部は経済安全保障などの分野で協力の強化を確認したいとしている。
- 2026年1月9日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！街録ZIP！リアルレビュー
- 第4位、サケ専門店おすすめのピカタ。創業70年以上の築地鮭の店 昭和食品の佐藤さんはサケのレシピ本を出版するほどのスペシャリスト。塩焼きが定番とされるサケだが、これまでにサケの磯辺焼きや、サケの炊き込みご飯などを教えてくれた。今回おすすめしてくれるレシピは鶏肉などを溶き卵にからめて焼くイタリア料理のピカタをサケで調理。溶き卵に粉チーズを入れ、甘塩の切り身のサ[…続きを読む]
- 2026年1月8日放送 4:15 - 5:00 NHK総合
- 国際報道（ニュース）
- 波紋はデンマーク自治領のグリーンランドにも。6日ホワイトハウスの報道官はトランプ大統領がグリーンランドを取得する意欲を改めて示していることをめぐって、アメリカ軍を利用することは常に最高司令官の選択肢の1つだとコメントし、軍事行動も今後の選択肢に含まれる考えを示した。グリーンランドをめぐるトランプ大統領の発言を受け、デンマークを含むヨーロッパ7カ国の首脳は共同[…続きを読む]
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