神奈川県藤沢市で今注目のスーパーフード・菊芋を育てる農家さんのご飯調査。菊芋はキク科ヒマワリ属の多年草で、夏になるとヒマワリのような黄色の花を咲かせる。菊芋には水溶性食物繊維・イヌリンが豊富に含まれているということで、今世界的にも注目されているスーパーフード。低カロリーで、サラダやきんぴらに合うという。そんな菊芋を育てる小島希世子さんは、慶応大学卒業後、農作物の卸しの会社などを経て、10年前、農家に転身。年間を通して約30種類の野菜を栽培し、近所のスーパーなどに出荷している。小島さんは、農薬などを使わず、自然に生える雑草や虫を生かした農法で野菜を栽培、土の中の有機物が増えて野菜が美味しくなるという。小島さんにご飯を見せてくださいとお願いした所、快く承諾してくれた。