養魚場があるのは阿武隈川上流にほど近い山の中。旨み抜群のサーモンを生み出すためにこだわったのは品種。林養魚場は釣り用の魚として日本で初めてカムループレインボーの卵を輸入。筋肉質で強い旨みを持つカムループを養殖し脂の多い外国産と一線を画すサーモンを作ることに。しかしカムループは養殖に不向きなためドナルドソントラウトと掛け合わせ、強い旨みを持ち大きく成長するオリジナル品種が誕生。違う種の掛け合わせから生まれるサーモンは産卵しないがニジマス同士の掛け合わのため旨さのブラッシュアップが可能。また自然に近い条件で育てることで筋肉が発達し噛むほどに旨み溢れるサーモンになる。4年かけて出荷サイズに成長するメイプルサーモンは最後の1年を川生簀で育てる。出荷前の2週間はエサ抜きを行うことで余分な脂や身についたエサのにおいが落ち旨みを最大限に味わえる究極のサーモンへと成長する。
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「イワナ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月16日放送 17:30 - 18:00 テレビ東京
- THEフィッシング（THEフィッシング）
- 釣り上げたヤマメのサイズは27cm。本流は渓流に比べて水温が高くエサとなる水生昆虫も多い。豊富なエサで大きく成長したヤマメの力強い引きを堪能できるのが本流釣りの最大の魅力。ここでエサをさらに小さくするとアマゴが釣れた。ヤマメとの違いは朱色の斑点で西日本に多く生息する渓流魚という。
夕まずめを迎え、ポイントを移動。日没までのチャンスタイム、さらなる大物を狙う[…続きを読む] - 2026年4月25日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？日帰りぷらっとりっぷ
- 那須渓流パークにやって来た。那須渓流パークではアウトドア体験ができる。まずバンジートランポリンを体験した。釣り堀コーナーではニジマスやイワナが放流されている。先に3匹釣った方の勝利の釣り対決をした。釣った魚は塩焼きにしてもらえる。
- 2026年4月17日放送 23:45 - 0:13 TBS
- ララLIFE（ララLIFE）
- 要潤が山梨県都留市の鹿留川で、渓流釣りを行った。BerryPark in FISH・ON！鹿留を紹介。プロフライフィッシャーの杉坂渓亮が、要潤を指導した。ヤマメは、渓流の女王と呼ばれる。撮影中のドローンが、川に落ちた。杉坂が、ニジマスを釣った。要潤が2時間かけて、ニジマスを釣った。
- 2026年4月17日放送 18:50 - 20:00 テレビ朝日
- ザワつく！金曜日（ザワつく！金曜日）
- ちさ子さんは夫が会社の同僚に頼まれて、川魚の手編みマフラーを作っていたと話した。ちさ子さんの夫は裁縫が得意という。
- 2026年3月8日放送 2:35 - 2:45 NHK総合
- さわやか自然百景さわやか自然百景10min.
- 今回は福島県白河市の天狗山と日本で4番目に大きな湖の猪苗代湖。春の里山と秋の湖で多様な生物が躍動する。天狗山の標高は626mで、落葉広葉樹と針葉樹で覆われている。緑が芽吹く前の4月中旬にいち早く春の訪れを告げるのがカタクリという植物で、自生するカタクリの群落としては東北最大級と言われている。カタクリを皮切りにキクザキイチゲやショウジョウバカマなど次々と小さな[…続きを読む]
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