養魚場があるのは阿武隈川上流にほど近い山の中。旨み抜群のサーモンを生み出すためにこだわったのは品種。林養魚場は釣り用の魚として日本で初めてカムループレインボーの卵を輸入。筋肉質で強い旨みを持つカムループを養殖し脂の多い外国産と一線を画すサーモンを作ることに。しかしカムループは養殖に不向きなためドナルドソントラウトと掛け合わせ、強い旨みを持ち大きく成長するオリジナル品種が誕生。違う種の掛け合わせから生まれるサーモンは産卵しないがニジマス同士の掛け合わのため旨さのブラッシュアップが可能。また自然に近い条件で育てることで筋肉が発達し噛むほどに旨み溢れるサーモンになる。4年かけて出荷サイズに成長するメイプルサーモンは最後の1年を川生簀で育てる。出荷前の2週間はエサ抜きを行うことで余分な脂や身についたエサのにおいが落ち旨みを最大限に味わえる究極のサーモンへと成長する。
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「イワナ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月9日放送 2:10 - 3:10 NHK総合
- さわやか自然百景映像集さわやか自然百景映像集
- 御嶽山は活動を続ける火山で、およそ80万年前から何度も噴火を繰り返してきた。御嶽山の岐阜県側は標高2500m付近まで森に覆われていて、山麓には広葉樹の森が広がり、登るにつれて針葉樹の森に変わっていく。御嶽山の岐阜県側は、200を超える滝がある。
御嶽山の標高700メートル付近は、コナラを中心とした広葉樹の森が広がる。
初夏の御嶽山麓の渓流では、キセキレイ[…続きを読む] - 2026年7月6日放送 1:28 - 2:28 TBS
- ドキュメンタリー「解放区」里は山は海は ～原発事故15年～
- 東京電力福島第一原発のすぐ北側を流れる前田川では2018年当時、放射性廃棄物を詰めたフレコンバッグの山ができていた。福島大学 環境放射能研究所の和田教授らは事故6年後に前田川での本格的な調査を始めている。前田川の線量が極端に跳ね上がる場所では原発2号機前の線量と変わらないほどとなっていた。一方で数キロ下流では毎時0.57マイクロシーベルトと少量で、この日の調[…続きを読む]
- 2026年5月16日放送 17:30 - 18:00 テレビ東京
- THEフィッシング（THEフィッシング）
- 釣り上げたヤマメのサイズは27cm。本流は渓流に比べて水温が高くエサとなる水生昆虫も多い。豊富なエサで大きく成長したヤマメの力強い引きを堪能できるのが本流釣りの最大の魅力。ここでエサをさらに小さくするとアマゴが釣れた。ヤマメとの違いは朱色の斑点で西日本に多く生息する渓流魚という。
夕まずめを迎え、ポイントを移動。日没までのチャンスタイム、さらなる大物を狙う[…続きを読む] - 2026年4月25日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？日帰りぷらっとりっぷ
- 那須渓流パークにやって来た。那須渓流パークではアウトドア体験ができる。まずバンジートランポリンを体験した。釣り堀コーナーではニジマスやイワナが放流されている。先に3匹釣った方の勝利の釣り対決をした。釣った魚は塩焼きにしてもらえる。
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