「クロワッサンがこの形なのはオスマン帝国に戦争で勝ったから」について、日仏料理協会の宇田川さんが解説。クロワッサンには三日月形とひし形があるが、先に生まれたのは三日月形。1683年、オーストリア・ウィーンは第2次ウィーン包囲という進撃作戦によりオスマン帝国に包囲されていた。オーストリアの堅い守りで2か月均衡状態が続き、痺れを切らしていたオスマン帝国軍は、オーストリア人が寝静まった深夜に地下トンネルを掘り始めた。オスマン帝国軍が掘ったトンネルは偶然にも地下室のパン工房近くまで掘り進んだ。パン職人たちは、念の為、軍隊へ報告。この報告によってオスマン帝国軍の侵入を食い止めることができた。そのパン職人の功績を高く評価した皇帝は新しいパンを作る権利をパン職人に与えた。パン職人がオスマン帝国軍への勝利を記念して作ったのがキッフェルン。形は当時のオスマン帝国の旗にある三日月形のマークを真似た。「オスマン帝国を食べてやった」という意味が込められていたそう。キッフェルンをもとにクロワッサンができたのは20世紀初め。パリのパン職人によって作られた。
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「ウィーン（オーストリア）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月14日放送 2:41 - 3:35 NHK総合
- ヨーロッパ トラムの旅（ヨーロッパ トラムの旅）
- オーストリア ウィーンを走るトラムの車窓からの映像と風景が流れた。
- 2025年4月30日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン蔵出しセレクション
- 蔵出しセレクション。今回はフジコ・ヘミングさん。去年4月、92歳で亡くなった。今回はまた違ったフジコ・ヘミングさんの一面を紹介。ピアニストとして激動の人生を送ったフジコ・ヘミングさんの貴重な映像。
魂のピアニストと呼ばれたフジコ・ヘミングさん。代名詞となったラ・カンパネラの演奏は多くの人の心を揺さぶった。昭和6年、ベルリンで日本人の母とスウェーデン人の父の[…続きを読む] - 2025年4月22日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（ニュース）
- 園遊会のやり取りについて、清水氏は「98年のレースに皇后さまが観客にいて、レースのことを覚えていてくれたのを思い出した。」などと話した。武田氏は「世界でも園遊会は開かれている。ウィーンの園遊会ではお寿司と日本酒があることなどから日本大使館が一番人気。」などと話した。園遊会名物のジンギスカンなどの食事について清水氏は「話した後スポーツ選手は周りの方と写真撮影が[…続きを読む]
- 2025年4月19日放送 13:50 - 14:50 NHK総合
- 土スタクラシックTV 特集
- 本場でウィンナ・ワルツに挑戦した鈴木愛理さん。「大変でしたよ。もう1時間しか時間がない中で。ウィーンの方ってワルツの足元が高校生のときに1度通るんですって。根付いているものを1時間で習得して。なんかもう全ての能力を使った」などと話し「決まった譜面では表せないグルーヴがあって、それを体験しにいった感じだった」などと振り返った。ウィーンで印象的だったことを聞かれ[…続きを読む]
- 2025年4月19日放送 5:40 - 5:50 NHK総合
- NHK映像ファイル あの人に会いたい（NHK映像ファイル あの人に会いたい）
- ピアニストのフジコ・ヘミングさんは、スウェーデン人の父と日本人ピアニストの母のもとに生まれ、母にピアノを習った。フジコさんは16歳のときに右耳の聴力を失ったが、NHK毎日コンクールに入選した。フジコさんはベルリン国立音楽大学に留学したが、38歳のときに両耳の聴力をうしなった。フジコさんが出演したドキュメンタリー番組が反響を呼び、アルバム「奇蹟のカンパネラ」が[…続きを読む]
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