ウェスティンホテル東京の総料理長を務める沼尻シェフが参戦。ウェスティンホテル東京のレトルトカレーをプロデュースしている。評価ポイントは、肉の味、レトルト特有の香りを感じさせないかなど。
香りのテストは、スパイシーさ、肉の風味などを比較。香り部門1位に輝いたのは、UCCコーヒープロフェッショナル「ロイヤルシェフ プレミアムビーフカレー」。UCCはコーヒー以外の食品も豊富で、試してランキング牛丼の素の回では、「ロイヤルシェフ 牛丼の具」が総合1位に輝いた。ビーフカレーは、27種類のスパイスをバランスよく組み合わせることでより香り高いカレーに仕上げている。
ソースだけの味を比較。1位に輝いたのは、カルディコーヒーファーム「オリジナルビーフカレー」。炒め玉ねぎやチャツネ、トマトペーストなどの野菜の旨みや独自のブレンドのスパイス、隠し味にコーヒーとチョコレートを加えているという。
全体の味では、具材の味・ご飯との相性を比較。明治「銀座カリー 中辛」の場合、ご飯との相性もよく、具材が溶け込みコクがアップしているという。1位に選ばれたのは、無印良品「素材を生かした 欧風ビーフカレー」。12月6日に発売されたばかりの新商品。肉をワインに漬け込んでから焼くという工程を始めて取り入れた。野菜がたっぷりでスパイスのバランスが良く、具の煮込み具合が絶妙だという。
香りのテストは、スパイシーさ、肉の風味などを比較。香り部門1位に輝いたのは、UCCコーヒープロフェッショナル「ロイヤルシェフ プレミアムビーフカレー」。UCCはコーヒー以外の食品も豊富で、試してランキング牛丼の素の回では、「ロイヤルシェフ 牛丼の具」が総合1位に輝いた。ビーフカレーは、27種類のスパイスをバランスよく組み合わせることでより香り高いカレーに仕上げている。
ソースだけの味を比較。1位に輝いたのは、カルディコーヒーファーム「オリジナルビーフカレー」。炒め玉ねぎやチャツネ、トマトペーストなどの野菜の旨みや独自のブレンドのスパイス、隠し味にコーヒーとチョコレートを加えているという。
全体の味では、具材の味・ご飯との相性を比較。明治「銀座カリー 中辛」の場合、ご飯との相性もよく、具材が溶け込みコクがアップしているという。1位に選ばれたのは、無印良品「素材を生かした 欧風ビーフカレー」。12月6日に発売されたばかりの新商品。肉をワインに漬け込んでから焼くという工程を始めて取り入れた。野菜がたっぷりでスパイスのバランスが良く、具の煮込み具合が絶妙だという。
住所： 東京都目黒区三田1-4-1
URL： http://www.westin-tokyo.co.jp/
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