鈴木は、日本橋のコレド室町2にある干物専門店「干物まる」を訪れた。約40種の干物が並んでいる。創業者の関口さんは、商店街に魚屋がないことに気づいて「日本の食卓にうまい魚が並ばない」と考え会社を辞めて干物屋を始めた。賛同してくれた沼津のメーカーと干物作りをスタートした。魚を洗う水は富士山の湧水である柿田川の水を使っている。2011年に巣鴨で干物専門店を開業し、娘の眞澄さんも店を手伝ううちに干物の魅力に目覚めていった。干物は身が白っぽく、丸くふっくらして厚みがあるものが美味しいという。伊勢エビやウナギの干物も販売していた。イートインでは店頭の購入価格にプラス250円の焼き代で干物を食べることができる。干物は焼く前に調理器具を熱しておき、冷凍のまま焼くのがポイント。鈴木は、真サバと鰻の干物を焼いてもらって味わった。イートインでは人気の干物を食べ比べる定食も食べられる。
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「ウナギ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月1日放送 19:00 - 21:00 日本テレビ
- 有吉ゼミグルメすぎる相撲部屋ご当地メシSP
- 地方場所や巡業で日本中をまわる相撲部屋。毎年11月に訪れる九州場所では巨大アンコウの差し入れが。7月の名古屋場所の際は行きたままのウナギを頂いた。ご当地の食材をすご腕ちゃんこ長たちが調理。
- 2026年5月30日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチシューイチトピック
- ウナギを世界で初めて完全養殖したものがきのうから一般向けに試験販売された。値段はサイズにもよるが1尾5000円程度。完全養殖自体は16年前に成功していたが、10年前時点でウナギの稚魚であるシラスウナギ1尾を育てるコストは4万円と高額で、研究が進み今では1800円となった。今後は完全養殖ウナギの量産化を進めて値段を下げて販売できるようにしたいとしている。
- 2026年5月29日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！4時トピ
- 完全養殖ウナギ お味は？
- 2026年5月29日放送 10:40 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブル注目ニュース
- 季節外れの暑さが続くイギリス、24～27日の間で水難事故が相次ぎ、9人が死亡した。その理由として指摘されるのが冷水ショック。現地メディアはまだ水温が低いこの時期に湖や川などに入ってしまうと、呼吸障害をもたらす冷水ショックで溺れる人が多いという。
日本ではきょうから厳しい暑いとなる見込み。原因は真夏並みの暖気。きのう行われたのは完全養殖ウナギの試験販売発表会[…続きを読む] - 2026年5月29日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．HOT today
- 流通大手イオンは卵から人間の手で育てた完全養殖のウナギの蒲焼をきょうからオンラインショップで試験販売する。値段は1尾5000円程度、果たしてそのお味は。
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