26日は土用の丑の日。ウナギは育つ環境で性別が分かれる。愛知の養殖場ではエサを工夫して皮・身が柔らかいメスに成長させる技術を導入している。成田空港では中国や台湾からの輸入ウナギについて税関職員による確認作業が行われた。スーパー店頭にはウナギのかば焼きが並んだ。今年は稚魚シラスウナギが豊漁で仕入れ値が下がったことから、かば焼きの店頭価格も国産は1割程度、中国産は1～2割ほど去年より安いという。しかし飲食店からは「すぐには値下げに踏み切れない」という声も。取材したお店では、仕入れ価格はここ数年に比べて1割程度下がったが、資材や光熱費、人件費があがっているので「価格は据え置きが精一杯」だという。一方で高値が続くのが鶏肉。中津のから揚げ専門店では毎月2トンの鶏肉を使用しているが、ここ2年で仕入れ価格は3割ほど上がったそうで、今月全商品を平均10％ほど値上げしたという。それでもトレーなどのコスト上昇分については今のところ販売価格に十分反映できていないそう。農林水産省によると、今月の鶏もも肉の小売価格は100グラムあたり153円で平年比13％上昇しているという。このほか輸入牛肉・豚肉の小売価格は過去最高に。農林水産省は「円安に伴う輸入飼料の高値などが食肉全般で価格上昇続く一因」だとみている。円安はさらに進んで1ドル163円台に。これは1986年以来39年半ぶりの水準。2022年はじめには1ドル115円台だったが、その後円安が急速に進み、専門家の試算では年間の家計負担は5万400円余増加したという。専門家は「原油高の影響を考えた場合、食料品の消費税率引き下げなどを講じても家計負担を容易に緩和できなくなる可能性がある」と指摘。
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「ウナギ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月23日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！満載ニュースNOW
- 夏の風物詩・うなぎ。全国展開するウナギ専門店では今月から期間限定で「うな肝贅沢丼」の販売を始めていた。普段はカニの食べ放題を展開しているお店でもウナギの食べ放題を行っている。稚魚の豊漁などで東京都中央卸売市場の鰻1キロあたりの平均価格は去年の同じ時期と比べ2割以上安くなっている。魚河岸 中與商店 武蔵小山店では鹿児島県産のうなぎが去年は2268円だったが今年[…続きを読む]
- 2026年7月22日放送 19:00 - 19:30 NHK総合
- NHKニュース7（ニュース）
- 26日は土用の丑の日。ウナギは育つ環境で性別が分かれる。愛知の養殖場ではエサを工夫して皮・身が柔らかいメスに成長させる技術を導入している。成田空港では中国や台湾からの輸入ウナギについて税関職員による確認作業が行われた。スーパー店頭にはウナギのかば焼きが並んだ。今年は稚魚シラスウナギが豊漁で仕入れ値が下がったことから、かば焼きの店頭価格も国産は1割程度、中国産[…続きを読む]
- 2026年7月22日放送 14:00 - 14:05 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース・気象情報）
- ウナギは一般的な養殖方法では成長するとほとんどがオスになるが、愛知県の養殖場では「大豆イソフラボン」が含まれるエサを赤ちゃんの段階から与えることで95％以上をオスより皮や身が柔らかいメスに成長させる技術を導入している。7月26日の土用の丑の日を前に出荷の最盛期を迎えている。
- 2026年7月21日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- 世の中お金で見てみよう”物価高でも安いもの”をお金で見てみよう
- う匠 山屋 膳兵衛 ルミネ大宮店で大村取締役が、ウナギの仕入れ値がピーク時から2割ぐらい安くなったと語った。シラスウナギの国内採捕量の推移グラフを紹介。イオンが、完全養殖ウナギの一般向け試験販売に参画することになった。
- 2026年7月17日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！（最新ニュース）
- 土用の丑の日まで1週間あまり、販売が盛り上がりをみせている。2025年に豊漁だった稚魚が成長して流通する中、価格は下がる傾向をみせていて、6月のかば焼きの小売価格は、100グラム1455円と去年に比べおよそ5％値下がりしている。こうしたなか、日曜となる丑の日に家族が集まる需要を見込んだ商戦が加速している。ローソンは団欒うなぎめしの予約販売を始め、ゼッテリアで[…続きを読む]
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