外国人観光客が多い長野・白馬村では、ベジタリアン・ビーガン向け料理が少ないことが課題。その開発を依頼された不二製油が商品化を目指すのは、外国人向けの「とんこつ風ラーメンスープ」。完成品はエイブル白馬五竜の正式メニューに採用され、外国人からの評判も上々。
住所： 長野県北安曇郡白馬村神城22184−10
URL： http://www.hakubaescal.com/winter/
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「エイブル白馬五竜」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月7日放送 22:00 - 22:54 テレビ東京
- ガイアの夜明けもう代替と呼ばせない！ ～ラーメン・肉… ”味”で勝負！～
- 外国人観光客が多い長野・白馬村では、ベジタリアン・ビーガン向け料理が少ないことが課題。その開発を依頼された不二製油が商品化を目指すのは、外国人向けの「とんこつ風ラーメンスープ」。地域イベントで無料提供したところ、日本人からの評判は上々。加熱の加減を調整することで食感の問題を克服。
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