続いて虎ノ門にある「L’ARGENT」へ。5年連続ミシュラン一つ星を獲得している店で、料理長・加藤氏はパリの三つ星レストラン「Astrance」で修業を積んでいる。まかないはキッチンの若いシェフの担当で、今回は入店3カ月のスロベニア出身のティモティーさんが担当。この日作るのはハンターズチキン。鶏もも肉に小麦粉をまぶし中火で焼き、きつね色になったら200度のオーブンで15分温める。肉を焼いたフライパンでマッシュルームなどを炒めフランベ。鶏の骨などでだしをとったスープとバターを入れ煮詰める。鶏肉に煮詰めたソースをかければ完成。フランスの伝統的な家庭料理で、元は狩人が猟の間に食べていた猟師飯。桐山らは「ソースめちゃくちゃおいしい」などとコメントした。
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「エシャロット」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月26日放送 21:58 - 22:52 フジテレビ
- タイムレスマン（空腹状態で2択クイズ）
- 梅沢富美男は背中で手が届くかというクイズを出題。正解は届かない。timeleszのメンバーと梅沢富美男が正解して、窯焼き北京ダッグを食べた。
- 2026年6月5日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（茨城県つくば市）
- 横田さんのごはん作りを拝見。葉玉ねぎを豚肉と炒め、砂糖、味噌、料理酒で味付けしたら「葉玉ねぎと豚肉の甘味噌炒め」の完成。食卓には焼きハマグリ、グリーンサラダなどが並んだ。横田夫妻は大阪・関西万博に出かけるという。
- 2026年5月1日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.いまダケッ
- 茨城・行方市より中継。エシャレットクイズ第1問「エシャレット」が生まれた国は？1・イタリア、2・フランス、3・日本。正解は日本。行方市では年間約200トンのエシャレットを育てており収穫量日本一。JAなめがたしおさい・橋本涼太郎さんが案内。エシャレットクイズ第2問・土に埋める深さを変えると何の野菜に変化するか？正解はらっきょう。JAなめがたしおさい・千ヶ崎豊子[…続きを読む]
- 2026年4月30日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！アポなしアサ飯
- 翌朝8時。松尾太陽さんが匠の自宅を訪問。地産地消にこだわる匠の朝ごはんは地元食材集めから始まる。イタリアンパセリを摘んで自宅に戻り、調達したばかりの野菜でオリジナルソースを作る。エシャロット・ニンニクに酢と塩を加え、刻んだイタリアンパセリ・オレガノ、甘夏の皮、オリーブオイルを加え完成。万能肉ソースとのこと。イノシシ肉をイノシシの油で炒め、パンの上にクレソン、[…続きを読む]
- 2026年3月24日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（オープニング）
- きょうの献立のテーマは「使ってみたいオシャレ食材」。作るのは「春野菜のエチュベ」。
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