最初にやって来たのは千葉・大多喜町。町内には養老渓谷があり、川遊びやバーベキューなど夏ならではのアクティビティが楽しめる観光スポット。石井正則が訪れたのは2010年にオープンした「珈琲 抱／HUG」。石井正則はデミタスコーヒーを注文。豆は店主・水野俊弥さんが手回しで焙煎。元々は豆の販売のみを行っていたが、評判になり、周りから「喫茶店もやれば？」と勧められるようになったという。極濃デミタスコーヒーはエチオピアを中心に6か国の豆をブレンドしたもの。水野さんが20年かけてたどり着いたブレンドだという。極濃デミタスコーヒー「オリジンブレンド」を飲んだ石井正則は長い歴史を経た上での味わい。深みと鮮烈さがお見事だとコメント。水野さん一家は娘が小学校に進学する2006年に大多喜町に移住。それを機に水野さんは家具の会社を辞め、趣味のコーヒーを追求。娘は活発なまま成長。すでに成人し、東京で元気に働いているという。石井正則は「塩チーズケーキ」も注文。レアチーズの上にピンク岩塩がまぶしてある。石井正則は甘味・塩味・酸味が三位一体となって美味しいとコメント。その後、特別に焙煎を見せてもらった。石井正則は手回し焙煎に挑戦。焙煎した豆はこの後、スタジオに登場。
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「エチオピア」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月12日放送 19:00 - 21:00 TBS
- バナナマンのせっかくグルメ甲府＆三島 秋の人気行楽地で爆食旅
- 昨年5月にオープンした「ORIJIN COFFEE」はオーナーが友人のデザイナーととも平屋を一から改装したという。コーヒー鑑定士のオーナーが淹れるコーヒーと、山梨で人気の菓子店「モチカナ菓子」から仕入れたお菓子が楽しめる。コーヒー豆はエチオピア産を使用し、豆の味わいを引き出すべくゆっくり5回に分けて注ぐ。淹れ終わったコーヒーは香りを保持するため氷で急冷すると[…続きを読む]
- 2025年9月14日放送 18:00 - 22:54 TBS
- 東京2025世界陸上東京2025世界陸上（中継10）
- 男子10000m決勝の注目はB.アレガウィ。長距離王国エチオピアで鍛え上げた走りで頂点を目指す。アメリカのフィッシャーは、スタンフォード大学出身のパリ五輪銅メダリスト。日本からは葛西潤、鈴木芽吹が出場。
- 2025年9月13日放送 13:50 - 14:50 NHK総合
- 土スタ「あしたが変わるトリセツショー」特集
- 加えるだけで料理に深みが出るスパイス。そもそもスパイスの薬理は、コショウやチリは辛味、サフランは色付け、多くのスパイスの最大の役割は香りの役割が強い。日本在住のインド人にし取材すると、コリアンダーを紹介した。パクチーの種で香りが強く、苦手な人もいる。これを他のスパイスと混ぜることで美味しくなるという。地域ごとによってミックススパイスが異なり、フランスの肉料理[…続きを読む]
- 2025年9月12日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワークオシたび
- 都内に暮らすアフリカ出身者は5000人以上で、その数は年々増加している。今回は各国のローカルフードやコミュニティなどに出会える場所を訪ねた。西五反田にあるケニア料理店ではシチューやウガリなどカンバ族の料理がいただける。続いて訪れたのは葛飾区四つ木にある飲食店。ここではエチオビアの家庭料理というマヒベラウィなどのエチオビア料理がいただける。
- 2025年9月6日放送 19:25 - 21:19 TBS
- ジョブチューン世界一になれた意外なヒミツをぶっちゃけ
- 大一番で緊張しない方法について高橋は「元々は緊張していたが、1か月で1400kmを走るトレーニングなどをしていたら、私の方が練習してるから大丈夫という思考になった。その代わり練習はきつい。」などとコメント。高木は「レース前に自分の背中が青い炎に包まれるイメージするルーティンがあった。」などとコメント。Amiは「メンタルが強くないので、ルーティンができなかった[…続きを読む]
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