他にもこんな番組で紹介されています…

2024年10月30日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおび！＃ひるおびライフ

今回はよく見かけるけど使い方が分からないという声が聞かれた、ブラウンえのきと霜降りひらたけを使った絶品料理を紹介。まんぼママに教えてもらうのは、ブラウンえのきを使ったきのこ鍋。白いエノキタケよりも味が濃いというブラウンえのきは、シャキシャキという食感だが鍋にするとぬめりも出てくるのが特徴。ブラウンえのきは、石づきを取ったら包丁でさいの目に切り込みを入れて手で[…続きを読む]

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2024年10月23日放送　18:25 - 19:54　テレビ東京

ソレダメ！秋野菜の安い！時短レシピ　

「リュウジ流きのこ鍋」を紹介。きのこは複数合わせることで旨味がより引き出されるのだといい、まずはエノキタケとシメジの石づきを外してほぐしていき、エリンギは割かずにスライスしていくことで肉のような食感を引き出していく。ニンニクとショウガをみじん切りしていくがチューブでも代用は可能という。豚こま肉は固くなりやすいものの、片栗粉と酒を事前に揉み込んでおくと肉の水分[…続きを読む]

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2024年9月26日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅（この秋行きたい温泉地のご飯特集）

お弁当屋さんの高橋さんのご飯作りを拝見。湯豆腐や、ブリと鶏もも肉を使った2種類のホイル焼きを作った。

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2024年9月25日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！街録ZIP！リアルレビュー

2位はエノキタケの豚バラ巻き、エノキタケの洋風ソテーなど。エノキタケに含まれるビタミンB群は石原医師によるとシミやそばかすの予防、ニキビケアなどにも効果が期待されるそうで、食物繊維は腸の働きをよくして美しい肌や髪、爪を作るという。ギョーザのタネにエノキタケを入れるという人もいた。山岡シェフが「非常にいいアイデア」だと評価したのが「エノキタケシューマイ」。丸め[…続きを読む]

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2024年6月30日放送　16:05 - 17:20　フジテレビ

今田と西村キャンプ場（今田と西村キャンプ場）

まずはキャンプ飯の食材探しからスタート。シャインマスカットの畑でこの辺で有名な食材を聞いた。中野市はエノキの産地で日本一の生産量だという。エノキタケの生産場で収穫をしてみた。竹内きのこ園オリジナルの「フラワーえのき」をゲットしたお礼に番組ロゴ入りの「宮島しゃもじ」を渡した。

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