「エリンギの豆乳グラタン」の作り方。エリンギは小さめの乱切りに、たまねぎ、ベーコンは薄切りして、粒スープの素、塩胡椒、早ゆでタイプのマカロニとフライパンに入れる。片栗粉と豆乳を混ぜる。フライパンに蓋をして、3分中火にかけ、豆乳を加える。全体になじんだら、蓋をして弱火で3分。先程用意した豆乳溶き片栗粉を投入し、ピザ用チーズを加える。耐熱皿に入れ、チーズをちらして、オーブントースターで5~8分焼いたら完成。
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