エルゴチオネインのテレビ情報 | スタジオトーク | よじごじDays(2026/05/18(月)15:40)

「エルゴチオネイン」のテレビ露出情報

青木先生が選ぶ最強健康食材の第1位はエリンギ。食物繊維が豊富で腸内環境を改善する。β-グルカンは免疫力を活性化させる。カリウムも豊富で血圧の低下に働く。エルゴチオネインは強い抗酸化作用を持つ。

2026年4月30日放送　19:33 - 20:18　NHK総合
あしたが変わるトリセツショーおからのトリセツ: 宮崎県宮崎市ではおからの最先端の研究が進んでいる。おから加工食品会社では5mgでおよそ1万円するという発酵物質を開発。共同開発をしている宮崎県食品開発センターの越智さんによるとおからに麹菌を加えたところ、エルゴチオネインという機能性物質が増えるということがわかったそう。エルゴチオネインには認知症の発症リスクを低下させるなどの脳機能改善や、抗酸化作用が期待でき[…続きを読む]
2025年9月17日放送　21:00 - 21:54　フジテレビ
ホンマでっか！？TV科学で実証！秋グルメの健康効果: 岡本氏はシンガポールで行われた研究結果を紹介。週に2回以上、きのこを食している人は食べていない人より認知症リスクが減った。きのこに含まれるエルゴチオネインというアミノ酸が脳の炎症を抑え、脳神経の衰えを防いでいるという。きのこ評論家の大内謙二氏はエルゴチオネインが含まれるきのこにタモギタケ、ササクレヒトヨタケなどを挙げたが、ヒラタケが最も有望だという。池田清彦[…続きを読む]