とと丸食堂では一般的に活用されない未利用魚を使ったを店では安く仕入れて調理し話題になっている。海では多い時には1t以上の未利用魚が出ることもあり、定置網では小さい魚を逃がすためアミの目を大きくするなどの対策をしているが、世界でも水揚げされた魚の3割以上が廃棄されてしまうとのこと。福岡にある水産加工会社では未利用魚を含む新鮮な魚をすぐに食べられる状態に加工して毎月一回お届けしていくサブスクもあり、これまでに3．5万人以上が登録しているという。サカナヤマルカマでは未利用魚を店頭販売され、さばき方や美味しい食べ方をレクチャーしている。未利用魚を食卓に並ぶ日が当たり前になるような未来もすぐそこに来ており、元水産庁官僚の上田勝彦さんは未利用魚の活用が日本の食を支える切り札になり得ると話している。
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「オジサン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月16日放送 10:05 - 11:00 テレビ東京
- 世界遺産のオモテウラ（世界遺産のオモテウラ）
- うるま市は闘牛の町で闘牛は古くから沖縄大衆文化として親しまれ、うるま市内の闘牛場では年間20回以上大会が開催されている。2人はうるま市で沖縄のウラグルメを聞き込みグルクマクンを教えてくれた。グルクマとは大きな口が特徴のサバ科の仲間で、グルクマクンとは漁協で作っている加工品。2人はグルクマを使ったグルクマそばとグルクマジューシーを食べた。
- 2024年4月12日放送 23:30 - 23:58 TBS
- ララLIFE（ララLIFE）
- 魔裟斗・矢沢心夫婦が春の宮古島で素潜り漁。「Like Daddy 宮古島」のんむっしプランは約2時間で16,000円（2名～）。魔裟斗は小学3年～6年まで沖縄に住んでいて素潜りをやっていたという。2人が訪れた3月の宮古島の平均水温は23℃あり、冷たくはなかった。素潜りは別名スキンダイビングと呼ばれ、ライセンスや重装備がいらない。今回のララNOTEは日本人初の[…続きを読む]
- 2024年3月31日放送 11:00 - 11:45 テレビ朝日
- ナスD大冒険TV（ナスD大冒険TV）
- 餌を直接流す作戦に変更して仕掛けを投げ入れるがなかなかサメが食いつかず、ここまでのところMANvsサメの戦いは完敗となっている。ナスDは一旦滑車釣りを仕掛けたままシャークハウスに戻り、漁師直伝の直火焼きで腹ごしらえした。
- 2024年3月30日放送 9:55 - 10:25 フジテレビ
- サスティな！（サスティな！）
- 急成長中のスーパー「ロピア」の魅力を天野＆雛形夫妻が徹底調査！ロピアには曜日ごとに特売日があり、月曜日は青果・金曜日は精肉など日替わりでお買い得商品があるという。またロピアでは容量が大きいほどお買い得な商品となっている。小分け包装はその分コストがかかるので、包装を減らし、その分お買い得に販売しているという。
ここから店員さんイチオシの「ロピアに来たら買うべ[…続きを読む] - 2024年1月11日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（東京都伊豆大島）
- 東京都伊豆大島でご飯調査。ゲストハウスKOIZUMIの小泉さん親子がご飯を見せてくれた。食卓には青唐辛子醤油に白身魚を漬けた郷土料理「べっこう」の刺身、塩味の里芋煮、切り干し大根などが並んだ。
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