ホルモンの神様豊島雅信さんの休日に密着。向かったのは30年通うイタリアン「オステリアシャーラ」。店の前で家族や弟子の木原修一さんと合流。この日は長女の退院祝いでアルコールで乾杯を行った。そしてメインとして注文したのは「帆立貝のガーリックバター焼き」。ソースには木の実やパン粉を多く入れ帆立に合う味に仕上げている。その他「グリーンアスパラガスのソテー」などを注文した。娘たちに父豊島さんについて聞くと仕事中は悪魔だけど休日は優しいと話した。また豊島さんは休日でも常に探究心を持っており美味しいものを探して俺なりの味付けをしたい。そして焼肉を食べに行くと真似していると言われるため焼肉は食べに行かないという。
住所: 千葉県流山市鰭ケ崎1579-5
URL: https://www.osteria-sara.com/
URL: https://www.osteria-sara.com/