三國清三は日本のフランス料理界の巨匠と呼ばれフランス政府から日本の料理人で初のレジオンドヌール勲章を受賞。2022年に「オテル・ドゥ・ミクニ」を閉店し同じ場所に新店「三國」をオープン。「オテル・ドゥ・ミクニ」は80席あり50人くらいスタッフがいたが現在は8席で厨房3人で回しているという。ゆくゆくは夏は北海道・増毛町、冬は東京でお店をやりたいと明かした。愛娘はウィーンの大学で博士号をとってそのまま教員で採用されたという。夫は同じ教員でドイツ人。日本で結婚式を挙げて料理は三國が腕を振るったとのこと。今回、徹子の部屋50周年のお祝いに三國が黒柳に特製ケーキをプレゼントした。
住所： 東京都新宿区若葉1-18
URL： http://www.oui-mikuni.co.jp/hoteldemikuni/
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