定置網漁で栄えてきた神奈川県真鶴町の真鶴魚市場を訪れた。真鶴では年間200種類の魚が水揚げされる。豊かな海に惹かれて東京から移住してきた海老沢一真さん、40歳。朝食は先輩が作ってくれたアンコウ入りのみそ汁とサバの煮付け。この時間も学びの場だという。1人前を目指す日々。市場からの景色は力を与えてくれるという。市場には地元の仲買人などがやってくる。海鮮料理店を営む露木さん。お店は市場からすぐ。真鶴で漁師の父の元で育った露木さんは、料理人を目指して上京し銀座で腕を磨いた。料理の質を追及する中で、ふるさと真鶴の海の豊かさに気付かされたという。7月、真鶴は最も活気づく季節。今月末に「真鶴貴船まつり」が行われる。国の重要無形民俗文化財にも指定されているという。鹿島踊り保存会の鈴木竜多さんは20代で真鶴を出てからも祭りだけは必ず参加していて、7年前に真鶴に戻ってきた。一方、祭りの担い手は年々少なくなっている。鈴木さんはUターンした経験を活かし、居住してきた人たちにも声をかけて橋渡し役を担っているという。貴船まつりは24日・25日の2日間行われる。
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「オニカサゴ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月29日放送 20:50 - 21:54 テレビ東京
- 家、ついて行ってイイですか？（まさかすぎる人生の逆境！涙を笑顔に変えたオンナたちSP）
- パシフィコ横浜で開催された「釣りフェス」は国内最大急の釣りイベント。釣具の販売を中心にいろんな体験ができる。買い物代を支払う代わりに家を見せてもらう企画を実施。出会ったのは孫を連れた釣り好き姉妹。魚ポーチ2個を購入して7,480円だった。姉の娘あいさん（34歳）が運転する車に同乗して家までついて行った。姉・くによさん（60歳）は保育士。妹・りかさん（54歳）[…続きを読む]
- 2026年3月20日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.うまい魚の宝庫！東京湾岸物語 第6弾
- 東京・調布市。去年4月に開業した「釣人酒場ぷくぷく」。店主は近美雪さん。店のウリは近さんが釣ってきた魚。ふぐ取扱責任者の免許を持つ近さん。今食べてもらいたい料理が「ショウサイフグ鍋」。「アジフライ」「アジのなめろう」「アジ定食」も自慢のメニュー。近さんは今から10年前、友達と釣りをノリで始めた。いつのまにか休日に必ずするほど東京w何が大好きになった。客に食べ[…続きを読む]
- 2025年10月18日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- 「お刺身」を紹介。オニカサゴの毒針をハサミで切り身をさばいたら完成。
「オニカサゴの胃袋」を紹介。胃袋を茹でて切る。ネギをちらしてポン酢をかけたら完成。
「カシラ焼き」を紹介。オニカサゴの頭に塩を振り炭火でじっくり焼いたら完成。
「あんかけ唐揚げ」を紹介。オニカサゴを一口大に切って醤油・酒で下味をつける。鍋で調味料・鶏ガラスープ・野菜を加熱。片栗粉でと[…続きを読む]
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